فتة البيذنجان

Name: فتة البيذنجان
Cuisine: بحرينية
Ingredients: 1 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة; 1 حبة بيذنجان مقطعة مكعبات صغيرة; 1 حبة طماط مقطعة مكعبات صغيرة; 1 حبة خيار مقطعة مكعبات صغيرة; قطع صغيرة فليفلات ملوّنة; كمية شرائح الزيتون; حُمُّص حسب الرغبة; 2 فص ثوم مدقوقة; 2 علبة زبادي طازجة; 1 كوب لبن طازج; 2 ملعقة طعام طحينية; رشات من الملح; رشات من الفلفل الأسود; كمية من حبات الرمان للتزيين; رشات الشبنت للتزيين; رشات السماق للتزيين; زيت زيتون للقلي; خبز مقطع للتزيين

Ft2ma @ft2ma

Bahrain

فتة البيذنجان

المكوّنات

1 حبةبطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبةبيذنجان مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبةطماط مقطعة مكعبات صغيرة
1 حبةخيار مقطعة مكعبات صغيرة
قطع صغيرةفليفلات ملوّنة
كمية شرائح الزيتون
حُمُّص حسب الرغبة
2 فصثوم مدقوقة
2 علبةزبادي طازجة
1 كوبلبن طازج
2 ملعقة طعامطحينية
رشات من الملح
رشات من الفلفل الأسود
كمية من حبات الرمان للتزيين
رشات الشبنت للتزيين
رشات السماق للتزيين
زيت زيتون للقلي
خبز مقطع للتزيين

الخطوات

1

تجهيز المقادير
2

يتم قلي كلا من البيذنجان والبطاطس وينشف كلا منهما ويترك جانبًا
3

يُضاف في البايركس: الخيار والطماط والفليفلات والزيتون والحمص والمقليات
4

ثم التغطية بالخليط: (لبن وزبادي وثوم ورشات الملح والفلفل الأسود والشبنت)
5

تزيينه بحبات الرمان والسماق والبقدونس والخبز المقلي وتبرد بالثلاجة وبألف عافية