Gampang-gampang susah buatnya. Proses ulenin adonan yang tidak mudah. Step ini bila tidak maksimal, tekstur otak-otak yang dibuat hasilnya akan kurang kenyal. Untuk proses menguleni adonan, sila review pada igtv resep bakso ikan tenggiri dan hupia yang ada pada instagram saya : fennyfennychandra

Inspirasi resep dari akun Windri Aries. Terimakasih resepnya…👍👍

Otak- otak ini kenyal lembut tapi tidak segaring otak-otak ikan Tenggiri. Jika pakai ikan tenggiri penambahan sagunya sedikit saja atau bahkan tanpa tepung pun hasilnya akan kejat dan garing. Saya menggunakan ikan parang-parang, jadi penambahan tepung tapiokanya saya sesuaikan dengan tekstur ikannya...

Ada sisa ikan giling setengah kilo, mau bikin pempek boseeenn jadi iseng bikin otak-otak aja dan ternyata lebih gampang bikinnya karena gak di rebus dan di goreng

Di kulkas ada stock dada ayam fillet, kepikiran mau di bikin apa ya, akhirnya di bikin otak - otak aja versi ayamnya, ternyata enak juga, happy cooking😋

Tiba" di suruh my bos bkin otak-otak resep suruh liat google 😁

Memasuki minggu ke 12 tantangan Apron Emas, kushare otak-otak ayam. Biasanya otak-otak dari bahan ikan tenggiri, tapi berhubung ikan tenggiri mahal, kuganti dengan ayam giling. Dicoba aja, sensasi rasanya berbeda.#berburucelemekemas#resolusi2019

Kalo bikin sendiri, enaknya ,semuanya bisa diadjust.Saya membuat otak-otak ikan tenggiri dan mencampurnya dengan udang, so yummmm....Boleh tambahkan parutan wortel atau sayuran favorit lainnya.Dimakan dengan mengukusnya aja pun sudah enak. Jika mau menggorengnya lagi, boleh aja ya , sesuai selera.Di sini saya padukan dengan sambal cocolan , sambal bangkok, enak pedes seger 😋😋#OtakOtakLingga#weekendchallenge #frozenfood#WeekendchallengelinggaCookpadCommunity_borneoCookpadCommunity_jakarta

BismillahOtak otak umumnya terbuat dari daging ikan, namun pakai daging ayam ternyata enak juga, cocok nih buat yang alergi ikan. Yuk coba resep ini yaa…#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2022#week27

Tadi nya mau bikin otak-otak bakar, ternyata adonannya malah ke cairan, punya plastik es coba masukin terus kukus, jadi juga.. walaupun bentuknya kurang menarik krn pas dikukus pada pecah plastiknya tapi rasa nya endolita banget 😁

Meskipun ngga pakai ikan tenggiri, pakai ayampun enakKebetulan ada sisa stok ayam, jd cuss deh dibuah otak otak ayamDimakan tanpa bumbu kacang pun ennak.. empuk, kenyal..Source : Nana Hanif#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel

Mama cookpad yang bawel nantangin buat ikutan program #CABEKU #ayaminlopwityu.Karena tergiur oleh janji hadiahnya (kalo nggak dapat aku ngambek ya mah), maka jadilah aku berfikir mengolah ayam dengan resep kreasi sendiri.Hasilnya, otak-otak ayam yang lembut.Rasanya? Coba sendiri ya...#PejuangGoldenApron3 #resep2minggu_1#week1