Pempek palembang

noviana
noviana @noviana_salsarafa
kemang jakarta selatan

berawal dari suami yang asli palembang tp sama sekali belom pernah bikin akhirnya nekad minta resep sama kaka sepupu suami 😁😁

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgsagu
  2. 1/2 kgterigu
  3. secukupnyagaram
  4. secukupnyaair
  5. minyak
  6. 1/2 kgikan apa saja (tenggiri) yg saya pake
  7. untuk cuka :
  8. bawang putih
  9. cabe rawit
  10. 1/4gula merah
  11. asem jawa
  12. garam

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama didihkan air untuk membuat adonan pempek: tuang terigu dan garam ke dalam baskom besar

  2. 2

    Setelah mendidih masukan air perlahan2 ke dlm adonan dan masukan ikan yang sudah diblender sebelumnya

  3. 3

    Saya berikan halusan bawang putih ke dalam ikan yg halus tadi agar tdk bau amis

  4. 4

    Setelah tercampur masukan sagu sedikit2 sampai adonan kalis

  5. 5

    Setelah kalis bentuk sesuai selera

  6. 6

    Pempek sudah siap.. selanjutnya bikin cuka : masak air hingga mendidih masukan gula merah dan halusan cabe dan bawang putih,asem dan garam sedikit

  7. 7

    Tunggu hingga gula matang dan tes rasa

  8. 8

    Lanjut ke adonan pempek tadi,kita rebus dengan air yg mendidih dan tambahkan minyak sedikit agar tdk lengket.. angkat pempek yg sudah mengapung dan tiriskan

  9. 9

    Pempek siap digoreng dan dihidangkan selagi hangat 😊😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
noviana
noviana @noviana_salsarafa
pada
kemang jakarta selatan
masih amatir dalam hal memasak tp selalu imgin mencoba masak masakan yang belom pernah dimasak 😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Mety Saputri
Mety Saputri @cook_16247132
Kak kalau gendum nya cuma 3 sendok.. Sagu nya tetap 1 kilo ya

Resep Serupa