Kenyérsütés otthon
Nincs is jobb, mint egy igazi, ropogós, finom illatú, otthon sült házikenyér, na persze adalékanyagok nélkül! Itt most nem kenyérsütő gépekre gondolok, amibe csak beletesszük a hozzávalókat és a gép elvégzi a többi munkát, hanem arra, hogy saját magunk dagasztjuk, gyúrjuk, formázzuk és sütjük meg! Míg készül az ebéd, közben a kenyeret is el tudjuk készíteni, hiszen csak addig kell vele foglalkozni, amíg összeállítjuk, átgyúrjuk, formázzuk, a többi már a kenyér dolga! Megéri vele egy kicsit foglalkozni, mert így egy valóban finom kenyeret tudunk a család asztalára tenni! Ne féljünk az elkészítésétől, hiszen a végeredmény mindent megér!
Kenyérsütés otthon
Nincs is jobb, mint egy igazi, ropogós, finom illatú, otthon sült házikenyér, na persze adalékanyagok nélkül! Itt most nem kenyérsütő gépekre gondolok, amibe csak beletesszük a hozzávalókat és a gép elvégzi a többi munkát, hanem arra, hogy saját magunk dagasztjuk, gyúrjuk, formázzuk és sütjük meg! Míg készül az ebéd, közben a kenyeret is el tudjuk készíteni, hiszen csak addig kell vele foglalkozni, amíg összeállítjuk, átgyúrjuk, formázzuk, a többi már a kenyér dolga! Megéri vele egy kicsit foglalkozni, mert így egy valóban finom kenyeret tudunk a család asztalára tenni! Ne féljünk az elkészítésétől, hiszen a végeredmény mindent megér!
Elkészítés
- 1
Először azzal kezdjük, hogy elkészítjük a kovászt a leírt hozzávalókkal, majd a tálat bedugjuk egy nylonzacskóba és betesszük a hűtőbe egy éjszakára.
- 2
Másnap reggel kovászunkat kivesszük a hűtőből és összeállítjuk kenyerünket. Egy tálba tesszük a hozzávalókat, ehhez még hozzáadjuk a kovászt és az egészet összegyúrjuk. (Ha kell hozzá még víz, tegyünk bele egy keveset.) Ez kb. 10 perc. Szép, rugalmas, sima, inkább keményebb tésztát kell kapnunk. Lisztezni utána már nem kell, így sütésnél fényes lesz a kenyerünk. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk és kelesztjük 30 percig.
- 3
Ezután kenyerünket szintén átgyúrjuk, majd kelesztjük 45 percig. Ekkor már kenyerünknek a duplájára kell dagadnia!
- 4
Ezután már jöhet a formázás!
- 5
Most már a végleges formára alakítjuk kenyerünket és beletesszük a sütőedénybe (én kacsasütőben sütöttem, de lehet jénaiban is), amit előtte sütőpapírral kibéleltünk, a tetejét bevágjuk 2-3 helyen, majd így 30 percig kelesztjük. A sütőpapír alá öntünk kb. 1 dl vizet.
- 6
Végül elkészült kenyerünket bedugjuk az előmelegített sütőbe és készre sütjük. Mikor betesszük, tegyünk a tetejére egy sütőpapírt, amit bespricceltünk vízzel. A sütés vége felé ezt a papírt vegyük le és még addig süssük, míg szép aranybarna lesz kenyerünk. Kivesszük és a tetejét spricceljük be vízzel, így meg fog cserepesedni majd a friss, finom, ropogós kenyerünk.
- 7
Jó sütést és jó étvágyat kívánok!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
A tökéletes fehérkenyér A tökéletes fehérkenyér
Mivel kenyérben van a jól bevált, de azért még próbálgatok, Attkáriné Terike kenyerét próbáltam ki augusztus 20.-án. Csodaszép lett és nem semmi méretű így akár le is lehet felezni az adagot. Ebből az adagból egy 1860 g-os kenyér lett.Az unokatesóm így megspórolta az aznapi sütést, mert a felét átvittük neki. És hát kell attól nagyobb elismerés milyen finom, mint amikor azt látja az ember, hogy azonnal neki esnek és dörgölik be a finom friss kenyeret. Hazaérve én Domim is közölte, hogy neki bizony üres kenyér kell, mert megéhezett és csak az a jó neki.Terike kenyerének a neve: A jó kenyér (megjegyzem valóban jó, és nem is kell hozzá sok minden).
-
Kenyér pataki tálban sütve Kenyér pataki tálban sütve
Az otthon sült kenyér illata és íze páratlan.A bélzete ruganyos, a héja vékony és ropogós. A kenyér 3 nap múlva is puha.
-
-
Magvas korpáskenyér🍞🌾 Magvas korpáskenyér🍞🌾
5 perc munka van vele, a többit a gép végzi, mi csak kivesszük belőle az illatozó, finom kenyeret. 😊
-
Pan de Hojaldre – valenciai olívás kenyér Pan de Hojaldre – valenciai olívás kenyér
Ez a mutatós külső egy ropogós héjú, belül puha, leveles kenyeret takar, amelynek majszolása közben Valencia olajfa ligeteibe képzelhetjük magunkat.
-
Finom házi kenyér Finom házi kenyér
Saját ízlésre kikísérletezett kenyérreceptem, ami egy ideje napi kenyerünkké vált. Este szoktam bekészíteni a kovászt, és másnap reggel sütöm a kenyeret. Nem tudjuk megunni sem az ízét, sem az illatát, sem az állagát. 1 kg 20-30 dkg-os kenyér lesz belőle.
-
Krumplis házi kenyér Krumplis házi kenyér
Amióta ezt a kenyér receptet ismerem és sütöm, azóta a család nem nagyon vásárol a boltban kenyeret! Próbáljátok ki.
Gyura Beáta -
Magvas reform kifli Magvas reform kifli
0 % fehér liszt, csak "egészséges" liszttel készült. Hihetetlenül könnyű, puha, nem sűrű. Végre sikerült ki kísérleteznem a számomra legfinomabb kiflit.
-
Öregtésztás házi kenyér Öregtésztás házi kenyér
Manapság nagyon kevés helyen lehet jó minőségű, adalékanyag mentes kenyeret kapni. Ha lehet is, elég drága. Ezért kezdtem magam sütni itthon a házi kenyeret. Ez egy alap házi kenyér recept. Természetesen más fajta liszttel és különböző magvak hozzáadásával is tökéletes kenyeret süthetünk.Nincs is jobb annál, mint amikor a frissen sült kenyér illata járja át a lakást!
-
Tejszínes, sajtos csirkemell Tejszínes, sajtos csirkemell
Öszerakni és a többi munkát a sütő elvégzi. A végeredmény egy szaftos, finom egytálétel.
-
Zabpelyhes kenyér Zabpelyhes kenyér
Amióta megtaláltam Antukné Ildikó tökéletes kenyerét, azóta rajongója vagyok. 😊Most egy kicsit variáltam az összetételén. Így is nagyon finom.
-
Kukoricás kenyér Kukoricás kenyér
Sokféle kenyeret sütöttem már. Van kenyérsütő gépem, ezzel a legegyszerűbb.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (9)