كفته مقلية

نحضر اناء عميق و نضع فية اللحمه المفرومه ثم نضع البصل بعد فرمة ثم نضع جميع التوابل التي تم ذكرها و مكعب المرقه ثم نقطع الكسبره الخضره قطع صغيرة جدا

معلقه الارز تغلي في كنكه صغيره بها مياه حتي يغلي غلوتين و بعد ذلك نصفي الارز من المياة و نضعه علي خليط اللحمه

و بعد ذلك نصبع اللحمه و اذا رايتي اللحمة ناعمه معاكي ممكن ان نضيف شويه دقيق و نتركها في الثلاجة لمده من 1/2 الي ساعه حتي تتشمع لكي لا تفك عند القليه

بعد ان تطلع من الثلاجه نحضر في طبق البيض و نضع عليه رشة ملح و فلفل اسود ثم نغمس فيه صوابع الكفته و بعد ذالك في البقسماط ثم داخل الزيت حتي يقلي

بالف هنا و يارب تكون طريقه سهلة