تنظيف الدجاجه ثم تبهيرها ببهارات اي نوع ثم نضيف نصف كوب زيت مع غرفه وثوم وهيل ثم تغليب الدجاجه مع المغادير ونسكب عليه الماء الحار ونتركه تطبخ الين تستوي.

نطلع الدجاج خارج المرقه ونضع الرز ولما يستوى نجيب الدجاجه ونضعه فواق الرز ونسكب صفار الزعفران على الدجاج والرز ونتركه على نار هادئه قليل.

نضع البقدونس والزبيب وكمان اذ تحبو نضيف وبصل محمر وهناء وعافيه يارب