بريوش محشي

نسخن الحليب قليلا ونضيف عليه السكر والخميرة ونخليه 10 دقائق وبعد ذلك نضيف الزيت والملح والبيضة ونخلط جيدا وبعد ذلك نضيف الطحين ونخلط جيدا حتى تكون عندي عجينة لينة نعجنها جيدا

وبعد ذلك نضعها تتخمر 30 دقيقة حسب درجة الحرارة لعندكم وبعد ما تختمر العجينه ندلكه قليلا ونكوره كريات ونبسطها على طاولة العمل ونحشيها بحشوة ونغلقها على شكل كرة ونجيب سينية وندهنها بالزيت ونحط الكريات مثل شكل خلية النحل ونخليها ترتاح 30دقيقة وبعد ذلك ندهنها بصفار البيض ونحط شريحة زيتون على الوجة ونرشها بالسمسم