يقطع اللحم ويغسل ويوضع فى قدر ونضعه على النار ونضع عليه الماء بال تساوي مع اللحم ونرش ملح حسب الرغبه

نقطع الجزر مكعبات وسط نضع في قدر ونسكب الماء ورشه ملح ونضع على النار الى ان يغلي الجزر ونصفي ونضع جانبآ

نأتي قدر متوسطه نضع الزيت نغسل الأرز جيدآ نضع الأرز فوق الزيت ونضع 2 كوب ماء ملح حسب الرغبه إلى ان ينشف ماء الارز

يقطع البطاطس معكبات ونقلي في زيت غزير الى ان يصبح ذهبي اللون ونقلي الجزر بعد الغلي ويوضع جانبآ

من ينشف الماء نوطي النار على الارز نضع الجزر البطاطس والبزالياونخلط المواد جيدآنقطع الطماطه والفلفل ونضع على الارزونغطي للقدر ونضع على نار هادئه الى ان ينضج جيدآ

ملاحضه يجب أن ينضج اللحم جيدآ

طبق التقديم يكون كبير الحجم وقصير الحافه نضع جميع الازر ونضع فوقه اللحم ونزين بأوراق البقدونس يضع المرق اللحم في كاسات صغيره ويقدم مع زلطه الباذنجان والف عافيه