Campurkan tepung aci dan tepung terigu dalam satu wadah.tambahkan lada bubuk dan penyedap rasa.

Haluskan kencur dan bawang putih lalu campurkan ke adonan tepung (selagi menghaluskan,didihkan sedikit air -+ 200ml)

Tuangkan air mendidih ke adonan tepung sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis.(harus bener2 sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu lembek)

Didihkan air d panci yang agak besar untuk merebus cilok

Bila adonan sudah dirasa cukup kalis mulai lah membulatkan adonan caranya ambil setengah sendok makan adonan pipihkan d telapak tangan lalu beri isian kemudian bulatkan.masukan ke air mendidih dalam panci.ulangi sampai adonan habis

Tiriskan cilok yg sudah mengapung dalam panci

Sambil menunggu cilok matang,haluskan cabe merah,cabe rawit dan bawang putih.

Tumis bumbu halus sampai aroma cabe nya keluar lalu tambahkan air,beri garam,gula dan sedikit penyedap rasa.koreksi rasa.

Masukan cilok yg sudah matang dan biarkan mendidih sebentar.

Angkat dan sajikan.penyajian bisa pakai pelengkap ceker,tauge,mie atau sesuai selera

Jangan lupa beri taburan bawang goreng supaya lebih nikmat