منقطع اللحمة ومنسلقها

منقشر الباتنجان و منقطعن بالطول ومننقعو شوي بماء وملح بعدين منقليه

منحط بطنجرة اللحمة المسلوقة وماء والصلصة والزعفران وملح ومنتركن ليغلوا

لما يتعقدوا شوي منضفلن الباتنجان المقلي و منتركن يغلو شوي مع بعض عنار هادية

ومنقدمن مع رز ابيض