#أحنا_المصريين 😉

انضف واوفر من الجاهز

#

#شم_النسيمعمل فسيخ بالمنزل

طريقة تمليح الفسيخ

لذيذ😋

تفسيخ سمك الطوبار الصغير في الصيف (في شهر 6)الكيلو 3او 4سمكات والكيلو ونص 6سمكات

#الشيف_الذهبي#النمليهالمصريين هم ملوك «التمليح للحفظ»، فهم من اكتشفوا هذه الطريقة للحفظ.. وذلك منذ العصور الفرعونية الأولى.. وهكذا عرفوا الفسيخ وتمليحه.. وكذلك السردين، وأيضاً باستخدام الملح البحرى الخشن، منذ آلاف السنين.. والمصريون القدماء هم الذين اكتشفوا أن العائلة البورية من الاسماك هى أفضل ما يتم تمليحه أى تفسيخه وتحويله إلى فسيخ، ويشترط أن يكون من بورى المياه المالحةفقد اخترعوا التمليح وسيلة لحفظ السمك ليأكلوه فى غير مواسمه.. أو ليأكله سكان المناطق الخارجية والبعيدة. ومن ثم شاع أكل الفسيخ عند المصريين

كل شم نسيم وانتم بخير دة فسيخ عمايل ايدي من غير ملح لاصحاب امراض الضغط العالي وسهل ونضيف وكفاية انة مضمون معمول في البيت