Cuci terlebih dahulu udang, hilangkan kulit ekor dan kepala nya.. setelah dibersihkan taburkan garam.. lalu siapkan 2 wadah satu utk telur yg sudah di kocok dan 1 wadah utk tepung terigu dan tepung jagung di campur lalu masukan garam dan lada...

Pertama masukan udang di wadah telur yg telah di kocok stelah itu masukan di wadah tepung (pastikan udang sudah tercampur tepung secara menyeluruh) setelah itu ulangi hingga 2x setelah semua sudah di baluri.. goreng udang (kalau bisa pada saat mengoreng.. udang terendam minyak goreng secara menyeluruh, supaya hasil dan tekstur renyah n smpurna) stlah warna sudah coklat keemasan segera angkat dan tiriskan