نقطع البصل مكعبات صغيره جدا ونتركها في زيت على النار حتى تكون على وشك السواه ثم نوضع فيها اللحم ونتركو فيها حتى يتغير لونها ثم نقوم بتفتيت لحمه حتى لا تتمسك معه بعضها بالمعلقه ونوضع عليها بهارات حسب راغبه (يفضل ملح وفلفل اسود فقط)

نوضع قدر على النار ثم نقوم بوضع زبده وبعد ما تذوب الزبده نوضع الدقيق فوقه ونفرك الدقيق في الزبده بالمعلقه وثم نقوم بتهدئة النار عليها ثم نضيف فيها الحليب بحرص ونقوم بتقليب حتى لا تخرب الخلطه

نقلب حتى يعطينا ملمس البشاميل المطلوب والمعروف, ثم بعده نرفعها من على النار ونتركها تبرد. بعد ذلك نوضع علبه القشطه ونقوم بتقليبها داخل البشاميل ثم نضيف البيض وقليل من الفلفل الأسود والملح وقليل من الكمون

بعد تصفية المكرونه من ماء الساخن نضعها في وعاء ونقلبه فيه مع قليل من البشاميل

نقسم المكرونه الى قسمين بالنظر

نضع الطبقه الاولى المغطاة بقليل من الشاميل في ارضيه الصينيه او البيركس, بعد ذلك نضع اللحمه في الوسط ثم الطبقه الاخيره من المكرونه (ويفضل ان تكون مستواه معه حروف الصنيه) بعد ذلك طبقه البشاميل

لا تنسو الفرن مشغل على درجه حراره 250 او 300 او متوسط, نضع الصينية في وسط الفرن نتركها حته تبداء البسواء

نخرج المكرونه, نقوم بوضع حبه بيض مضروبه بالمعلقه مع قليل من الفلفل الاسود على وجه الصينيه كامله ونرجعها الفرن حتى تاخذ اللون المطلوب مثل الصوره

وبالهناء والشفاء