🍘 Apang Tepung Beras (Apang Bugis) ala Dapur Fitri 🍘

Dapur Fitri 82
Dapur Fitri 82 @dapurfitri82
Palu, Sulawesi Tengah

Assalamualaikum warahmatullahhi wabarakatu dan selamat sore.
Kali ini saya buat kue basah untuk berbuka nanti. Kalau orang bugis bilang ini Kue APANG GULA MERAH yang terbuat dari campuran Tepung beras yang baru abis di giling jadi masih lembab bersama gula merah, garam dan ragi. Di kukusnya juga cuma pakai saringan nasi yang di tusuk lidi sebagai sekat dan penahan lalu di beri plastik kresek dan di tekan agak ke bawah biar adonan apang bisa di masak di saringan, setelah matang tinggal di sajijan bersama kelapa muda parut segar bersama bubuhan garam. Tapi di sini saya buat dengan sedikit kreasi dan saya menggunakan tepung beras rose brand bukan yang baru di giling soalnya saya cuma pakai stock yang ada saja 😊😁

🍘 Apang Tepung Beras (Apang Bugis) ala Dapur Fitri 🍘

Assalamualaikum warahmatullahhi wabarakatu dan selamat sore.
Kali ini saya buat kue basah untuk berbuka nanti. Kalau orang bugis bilang ini Kue APANG GULA MERAH yang terbuat dari campuran Tepung beras yang baru abis di giling jadi masih lembab bersama gula merah, garam dan ragi. Di kukusnya juga cuma pakai saringan nasi yang di tusuk lidi sebagai sekat dan penahan lalu di beri plastik kresek dan di tekan agak ke bawah biar adonan apang bisa di masak di saringan, setelah matang tinggal di sajijan bersama kelapa muda parut segar bersama bubuhan garam. Tapi di sini saya buat dengan sedikit kreasi dan saya menggunakan tepung beras rose brand bukan yang baru di giling soalnya saya cuma pakai stock yang ada saja 😊😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

70 menit
16 cup
  1. 250 gramTepung beras
  2. 150 gramGula merah, sisir
  3. 3 sdmGula pasir
  4. 1 sdtGaram
  5. 1 sdtYeast instant
  6. 1/2 sdtBaking powder
  7. 1/2 sdtBaking soda
  8. 100 mlMinyak goreng
  9. 300 mlAir hangat
  10. 3 lembarDaun pandan, simpulkan
  11. secukupnyaKelapa muda parut

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring lalu biarkan sampai air gula hangat

  2. 2

    Campur semua bahan kering lalu lubangi tengah tebung kemudian tambahkan minyak dan air gula hangat.

  3. 3

    Aduk hingga tercampur rata kemudian diamkan selama kurang lebih 1 jam

  4. 4

    Panaskan panci pengukus lalu siapkan cetakan kecil. Tuang adonan pada cetakan.

  5. 5

    Kukus selama 15-20 menit hingga matang

  6. 6

    Angkat dan keluarkan dari cetakan

  7. 7

    Sajikan bersama kelapa parut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Fitri 82
Dapur Fitri 82 @dapurfitri82
pada
Palu, Sulawesi Tengah
Channel YouTubehttps://www.youtube.com/channel/UCFVOcpArNWDFusuEeJsZfpwTiktokhttps://vt.tiktok.com/ZSevvdSEr/Instagramhttps://www.instagram.com/invites/contact/?i=176p5pkpf6cpu&utm_content=1hp9m4mHobby masak itu banyak untungnya.Cause, this is so simple to do it.So, you try it 😉Dari menu Oriental dan Continental, saya lebih tertarik dengan menu tradisional dengan beragam bumbu yang ada di indonesia.mencoba masakan luar sah-sah saja tapi menghargai dan berkreasi pada kekayaan kuliner sendiri, itu lebih berarti 😊Penampilan bukan yang utama tapi kualitas rasa yang berbicara, tak perlu menampilkan sisi cantik pada masakan yang kita buat tapi berilah rasa yang mengena di lidah dan menyentuh pada masakan itu. perasaan hati pun berpengaruh pada hasil masakan kita.jadi selalu bahagia ya ketika kita masak 😊
Lebih banyak

Komentar (9)

Puput
Puput @edvaL
in selain di kukus bisa jg di bakar ngg bunda?

Resep Serupa