الكفتة : لحم مفروم ، بقدونس مفروم ناعم ، بصلة كبيرة مفرومة ناعم ، ملح ، فلفل اسود.. تُخلط المكونات مع بعض و تُكّور و تُرص في مقلاة..

تشوح كرات اللحم بزيت دوار الشمس لمدة ١٠ دقايق على نار متوسطة..

تقطع البطاطس الطازجة لشرايح نحيفة و ترص بالصينية..

ترص كفتة اللحم على البطاطس و نضيف لها الطحينة (تحدد كمية الطحينة على حسب الصينية) ملعقتين طحينة تخفف بالموية و يضاف لها الملح و الفلفل الاسود

تغطى الصينية بالقصدير "الجهة اللامعة للداخل" و ندخلها الفرن عن نار متوسطة لمدة نص ساعة ، و تزين بالقدونس ، و تقدم مع الخبز او الارز الابيض..

و مداخيل العافية 🍽🍃