دولمة عراقية 👌🏻😍

Name: دولمة عراقية 👌🏻😍
Yield: عائلة 4 أشخاص
Cuisine: عراقية
Ingredients: 2 حبة بتيتة مقشرة; 2 طم اطة🍅; 2 فلفل اخضر او الألوان 🌶; 0.25 كيلو لحم مفروم او مقطع قطع صغار; 0.25 معدونس مثروم ناعم; بهارت; كاري; كركم; ملح; بابركيا حسب الرغبة; ثوم مثروم; 4 قطع باذنجان 🍆 ونحشي داخلة; 0.25 كيلو ورق عنب; 0.25 كيلو كوسة; 1 فجل مثروم ناعم او بصل مثروم; 3 بصل نفتحة حتى نحشي بي; 0.5 كيلو تمن منكع بماء (رز); جزر🥕 مثروم ناعم; 0.5 ليمون; رشة سماق; 0.25 كيلو ضلوع غنم; ملعقتين دبس الرمان; 2 ملعقة شكر (سكر); رشة نمودوزي; 0.25 كيلو ملفوف (لهانة)

Zoza🙎🏻 @cook_9565279

دولمة عراقية 👌🏻😍

المكوّنات

عائلة 4 أشخاص

2 حبةبتيتة مقشرة
2طم اطة🍅
2فلفل اخضر او الألوان 🌶
0.25 كيلولحم مفروم او مقطع قطع صغار
0.25معدونس مثروم ناعم
بهارت
كاري
كركم
ملح
بابركيا حسب الرغبة
ثوم مثروم
4 قطعباذنجان 🍆 ونحشي داخلة
0.25 كيلوورق عنب
0.25 كيلوكوسة
1فجل مثروم ناعم او بصل مثروم
3بصل نفتحة حتى نحشي بي
0.5 كيلوتمن منكع بماء (رز)
جزر🥕 مثروم ناعم
0.5ليمون
رشةسماق
0.25 كيلوضلوع غنم
ملعقتيندبس الرمان
2 ملعقةشكر (سكر)
رشةنمودوزي
0.25 كيلوملفوف (لهانة)

الخطوات

1

نثرم البصل والبتيتة (البطاطة) والطماطم والثوم والفجل والجزر🥕🍅
2

نفتح البتنجان🍆والبصل والبطاطة مجرم نفتحهم (نقور) حتى نحشي ودواخلهم وبلسكين نعمل فتحات لكي يستوي دواخل البيتنجان والبطاطة والبصل ونصعهم على جنب
3

نضع حشو البيتنجان والبطاطة فوك مكونات طريقة رقم (1)🌶🍅🍆ثرم جيد
4

نضع البهارات كاري سماق والملح والسكر فوق طريقة رقم1
5

نضع الرز بعد تصفيتة من الماء (دون طبخ)فوق رقم (1) والمعدنوس
6

نعصر نص ليمونة🍋كاملة ونضع دبس الرمان وقليل زيت الزيتون لكي تصبح حامضة 😍فوك المكونات
7

نضع اللحم المثروم ونخلط المواد ب اليد
8

نحشي البصل والبطاطة والفلفل الأخضر ورق العنب ونضع في أسفل القدر ضلوع الغنم بدون طبخ وزيت زيتون قليل رشة ونصفط المحاشي فوك الضلوع وع النار نص ساعة تفور (تغلي) ثم تضع على نار هادئة والف عافية ❤️