كيكة الحليب التركية -التريلتشة
كيكة الحليب التركية -التريلتشة
الخطوات
- 1
نخفق البيض مع السكر بالمضرب الكهربائي لمدة عشر دقائق حتى نحصل على قوام كريمي سلس
- 2
ننخل الدقيق مع ظرف الفانيليا وظرف الباكينج باودر
- 3
نضيف الطحين الى خليط البيض تدريجيا بالملعقة على شكل دفعات ومع كل اضافة نحركه بواسطة الملعقة
- 4
نضع خليط الكيك في صينية مدهونة وندخلها الفرن الذي تم تسخينه مسبقا على درجة حرار ة متوسطة ١٧٠-١٨٠ درجة حتى يحمر سطحها وتنضج من الداخل
- 5
بعد ان تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا
- 6
نخلط مقادير التشريبة وهي الحليب والكريمة والحليب البودرة ثم نضعها على نار هادئة حتى تفتر او تسخن قليلا ونطفئ النار
- 7
بواسطة الشوكة نقوم بصنع ثقوب متوازية في سطح الكيكة ثم نسقيها بخليط الحليب
- 8
نخفق ظرف الدريم ويب مع كوب من الحليب البارد حتى يتماسك
- 9
بعد ان تمتص الكيكة الحليب نضع مخفوق الدريم ويب عليها ليشكل طبقة خفيفة متساوية
- 10
للكراميل : نذوب نصف كوب من السكر على نار خفيفة وبعد ان يذوب نضيف ملعقة طعام زبدة ونحرك ،ثم نضيف نصف كوب حليب ونحرك لمدة عشر دقائق
- 11
يمكن استبدال الكراميل بالكراميل الجاهز الموجود بعلبة الكريم كرامل
- 12
بعد ان يفتر الكراميل ندهن به سطح الكيكة بواسطة ملعقة ،ثم نزينها بالقليل من بقايا الكريمة على سطحها
- 13
ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل ثم تقطع وتقدم حسب الرغبة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات