Csirkemell Orly-módra 🍺

Törzsök Éva
Törzsök Éva @torzsok_eva

Finom, omlós lesz a csirkemell, a tejben ázást leszámítva pillanatok alatt elkészül....

Csirkemell Orly-módra 🍺

Finom, omlós lesz a csirkemell, a tejben ázást leszámítva pillanatok alatt elkészül....

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

20 perc+állás
4 adag
  1. 60 dkgcsirkemell
  2. 3 dltej
  3. 1 kávéskanálfokhagymagranuláltum
  4. ízlés szerint
  5. ízlés szerintbors
  6. 2 dlsör
  7. 2 dbtojás
  8. 2 evőkanálliszt (púpos)
  9. étolaj
  10. A sütéshez:

Elkészítés

20 perc+állás
  1. 1

    Fokhagymás tejben legalább 2 óra hosszát pihenjen a hús.

  2. 2

    A tojássárgáját kikeverem, hozzáadom a sört.

  3. 3

    Beleteszem a lisztet, és egy kis sót.

  4. 4

    A tojások fehérjét kemény habbá verem, és azt is belekeverem.

  5. 5

    A húst kiszedem a tejből, lecsepegtetem. Sózom, borsozom, és belemártom őket a tojásos masszába.

  6. 6

    Forró olajban, mindkét oldalát szép pirosra sütöm.

  7. 7

    Papírtörlőre szedem, hogy a felesleges olajat felszívja.

  8. 8

    Rizibizivel és paprika salátával tálaltam.

  9. 9

    Alul a kommentre válaszolok! Újra elkészítettem, ez 1 evőkanál liszttel van. Nagyon keményre kell verni a habot, és óvatosan kell át keverni. A húsról meg szalvétával letörölni a tej cseppeket, mert az is hígítja a masszát. A tojás, meg nagy tojásra értendő, minél több hab legyen belőle.

  10. 10

    A sütést is gyorsan kell végezni, mert a hab megfolyósodik a masszában. Ha kell kétszerre kell bekeverni a masszát. Lágynak és habosnak kell lennie. Kijavítottam a receptem 2 evőkanál lisztre. De az sem jó ha tömött a massza, mert ez nem panír...

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Törzsök Éva
Törzsök Éva @torzsok_eva
Közzétéve:
Szeretek sütni-főzni, új ételeket kipróbálni...😍
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek