Potato Bread

Fitria's Kitchen
Fitria's Kitchen @fitriakitchen

Fresh from the oven.Enak bgt rotinya empuk.resepnya modifikasi dari potato bread nya vikanomia's kitchen di instagram.udah sering banget buat rotinya.aslinya eggless,tapi hari ini kutambah kuning telur.empuk banget.roti kentang tanpa telur pun sdh empuk,tambah kuning telur tambah empuk lagi.kalo ga mau pake kuning telur,air nya sekitar 110-125 ml.untuk bahan custard toppingnya pake resep dari booklet primarasa femina,eggless 😉

Potato Bread

Fresh from the oven.Enak bgt rotinya empuk.resepnya modifikasi dari potato bread nya vikanomia's kitchen di instagram.udah sering banget buat rotinya.aslinya eggless,tapi hari ini kutambah kuning telur.empuk banget.roti kentang tanpa telur pun sdh empuk,tambah kuning telur tambah empuk lagi.kalo ga mau pake kuning telur,air nya sekitar 110-125 ml.untuk bahan custard toppingnya pake resep dari booklet primarasa femina,eggless 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramtepung cakra (boleh mix dgn segitiga)
  2. 100 gramkentang kukus haluskan
  3. 4 SDMgula pasir (saya 3 krn pake isian)
  4. 1 sdtragi
  5. 1kuning telur
  6. 70-90 mlsusu/air matang (sesuaikan)
  7. 1 SDMsusu bubuk
  8. 40 grammentega
  9. 1/2 sdtpasta vanilla butter (optional)
  10. 1/4 sdtgaram
  11. Custard:
  12. 3 SDMgula pasir
  13. 1,5 SDMterigu serbaguna
  14. 1/2 SDMtepung custard (saya maizena)
  15. 30 mlsusu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Custard: masak bahan custard dgn api kecil.aduk2 hingga mengental dan mendidih.matikkan api.sisihkan.

  2. 2

    Roti: aduk rata tepung,gula,ragi,kentang,susu bubuk.masukkan kuning telur.lalu tambahkan cairan susu/air sedikit demi sedikit.jgn terlalu cair,sedikit padat,nanti akan ditambah mentega akan lebih lembab.sesuaikan.uleni hingga kalis.

  3. 3

    Masukkan mentega dan garam,uleni hingga kalis elastis.

  4. 4

    Bulatkan adonan.tutup.dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

  5. 5

    Kempiskan adonan bagi menjadi bbrp bagian sesuai selera.beri isian atau tidak.bulatkan.susun di Loyang.diamkan kembali hingga mengembang ringan.sekitar 30 menit tergantung suhu sekitar.

  6. 6

    Bahan custard masukkan dalam plastik segitiga.

  7. 7

    Beri olesan pada roti.saya putih telur.lalu semprotkan custard.

  8. 8

    Panggang pada oven yg sdh panas suhu 190° 22-25 menit. sesuaikan oven masing2.

  9. 9

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitria's Kitchen
Fitria's Kitchen @fitriakitchen
pada
Tempat menyimpan resep-resep yang sudah di coba. Bukan ahli cooking or baking.Masih belajar..Maafkan bila banyak kekurangan 😊✌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa