Kue tradisional dari daerah sumatera utara.

Alhamdulillah minggu ini bisa ikutan pekan posbar jajanan NusantaraDan jadi tau juga, yg sebelumnya ga pernah tau jajanan tradisional daerah luar pulau jawa, seperti kue yg aku post ini kue "Itak" yg berasal dari "sumatra utara"Walau rasa nya mirip kue putu klo kata anakku 😃terimkasih mbak Admin @cookpad_idSource: @Mama_Diinar99 tks for recipe #PekanPosbar#JajanPasarNusantara#PejuangGoldenBatikApron

Hai cookpaders... Hai cookpaders.... Semarak Clover kali ini di menangkan oleh mbak cay @PutriChristian , temanya kreasi hidangan kerajaan di Indonesia.Saya membuat makanan dari kampung halamanku tercinta, Tapanuli / Medan 😊Itak Pohul Pohul adalah makanan yang terbuat dari tepung beras dan gula merah, yang di bentuk dengan di kepal kepal kuat dengan jari sehingga membentuk memanjang dengan bekas kepalan tangan.Arti pohul pohul adalah kepalan tangan.Makanan ini biasanya di sajikan sebagai cemilan pada saat pesta lamaran atau Marhusip , yang mengartikan mamadatkan / menyempurnakan hajatan yang akan di siapkan .Semoga mbak cay @PutriChristian berkenan dengan makanan dari Tapanuli ini dan sehat2 selalu buat mbak cay Grace n keluarga 😘😍😍Source : Diah PohanLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15617549-itak-pohul-pohul?invite_token=ANyVEDBNvLBuZu6Mq7G8bpts&shared_at=1637987210#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#MamiCay#November21

Bismillahirrahmanirrahim AssalamualaikumItak pohul pohul salah satu makanan tradisional khas dari Sumatera Utara, biasanya disajikan di saat menyambut hari hari istimewa seperti menikah, kelahiran anak, memasuki rumah baru dll. Dimasak tanpa menggunakan cetakan hanya mengandalkan cetakan genggaman tangan sebagai lambang semangat berkobar utk menjalani hari hari baru.Proses membuatnya mudah dengan rasa manis dan gurih perpaduan gula merah dan kelapa parut. Sebenarnya itak dibuat tanpa menggunakan pewarna, tapi kali ini saya buat dengan warna gonjreng merah putih utk merayakan hari kemerdekaan RI. Dicobain yuk....#globalcookpadgames2024#teamdesserts#cookpadcommunity_sumut#cookpad_id#myeveryday_cookpad#itak#itakpohulpohul#makanantradisional#makanankhassumaterautara

Lagi ada acara keluarga,pas banget buat kue khas Mandailing ini, favorit banget,rasanya gurih manis,bikinnya juga mudah,murah dan cepat...Coba yuuk...#ResepKhasSumateraUtara#CookpadCommunity_SumUt

Source : @DapurDiWalaupun tampilannya gak se menarik hasil buatan mba Diah Pohan, eh tapi rasanya enak lhoo 😁Setiap daerah di Indonesia pasti memiliki kudapan khas, baik dari segi bahan, maupun dari namanya, seperti kali ini, saya coba membuat kudapan khas dari Mandailing, Sumatera Utara, bikinnya gampang banget, bahannya juga simple.. Yuk ikutan bikinnya, biar tau makanan khas daerah Sumatera Utara itu kayak gimana 🤗.

itak pohul-pohul atau itak kepal adalah kue khas dari tanah batak Tapanuli, biasanya untuk di acara adat misalnya di acara pernikahan dll.., rasanya man1is dan pastinya enak .

Source : @siswatyelfinbachtiarJajanan khas Sumatra Utara, rasanya enak banget, gurih, manis dan khas harum pandannya sebagai salah satu ciri khas jajanan tradisional Indonesia. Cara membuatnya mudah dan unik.. tinggal dikepal-kepal saja.. 😄👍Biasanya disajikan pada momen tertentu misalnya kedatangan tamu, kelahiran, pernikahan dll. Sebenarnya warnanya putih saja, sengaja saya warnai merah putih untuk menambah moment perayaan kemerdekaan kita yang ke 76.. sekalian mengenal jajanan khas tradisional tiap daerah.#ComboAnjangsana_Depok#JajananTradisional#PekanPosbar#CookpadCommunity_Bogor

Teruntuk teman teman di sumatera,mohon dimaafkan jika saya ada kesalahan penulisan ataupun andai resep ini tidak sesuai pakem yang ada.saya membuatnya hanya berdasarkan kira kira karena sayangnya resep kue ini sangat sedikit di internet.Berawal ketika saya ke pasar pagi,seorang ibu setengah baya menjajakan kue ini.untuk kue ukuran sekepal tangan orang dewasa,saya harus membayar 4 ribu rupiah per buah.Sebuah angka yg cukup besar bagi saya.ada terbersit rasa sesal.kenapa jajan saya pagi itu kok ya mahal men?Tetapi ketika sampai pada gigitan pertama,kedua,ketiga.mata saya berbinar.ini bukan sekedar enak.ini adalah sebuah cuilan surga.Berbekal rasa yg masih saya ingat jelas,saya memutuskan membuatnya sendiri.hasilnya?hmmmm benar benar enakkkkKuncinya,jangan sekali kali kamu gunakan tepung kemasan.saya menggunakan beras yang saya rendam semalaman,kemudian ditiriskan hingga kering,baru kemudian digiling dengan choper.bila ada tukang giling beras di sekitar kamu,that would be GREAT.saya menggiling dengan choper semata krn di bekasi sangat sulit menemui penggilingan beras.Ribet?memang.tetapi setimpal dengan kelezatannya kokYuk simak resepnya

Sama dengan lappet, pohul-pohul/itak gurgur adalah kue khas orang Batak. Kue tradisional ini berbahan dasar tepung beras yang di rendam kemudian di tumbuk halus dan di ayak. Nah…karena sekarang tepung beras sudah banyak di jua lbebas jadi buatnya lebih mudah. Cetakannya juga di buat dari kepalan tangan saja (yang sudah di cuci bersih tentunya), hal ini melambangkan semangat yang berkobar. Ada dua cara penyajian kue ini, pertama ketika selesai mencetaknya bisa langsung dimakan, supaya lebih tahan lama bisa juga di kukus. Supaya ga sakit perut, disini kelapanya dikukus terlebih dahulu, tepung berasnya juga di sangrai sebentar jadi waktu makan “mentah” tanpa di kukus perut ga sakit. Disini juga aku buat dua versi, gula putih dan gula aren. Lestarikan makanan tradisional. Cussss!!!#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#pohulpohul#kuekhasBatak#itakgurgur#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#bundadari#dapoerbundadari#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Jakarta#cookpad

Kue Pohulpohul atau Itak Pohulpohul adalah kudapan khas tradisional Batak, yang berasal dari Tapanuli. Bentuknya seperti kepalan jari tangan, mirip Itak Gurgur karena alat cetaknya cukup sederhana --- yakni kepalan jari tangan, itulah sebabnya disebut "pohulpohul" yang artinya Kepalan.Terdapat sedikit perbedaan antara Pohulpohul dan Gurgur, antara lain : Pohulpohul hanya menggunakan tepung, tidak seperti Gurgur yang dicampur parutan kelapa. Pohulpohul dikukus dahulu sebelum disajikan, tetapi Gurgur bisa langsung dikonsumsi setelah dibuat. Kue pohulpohul mengandung gizi seperti : Karbohidrat, Protein, Vitamin B (B1, B2, B3, B6), Zat besi, Kalsium, Lemak, Omega 3 dan Serat.Pohulpohul sering menjadi buah tangan bagi pihak keluarga yang datang berkunjung dalam rangka pembicaraan adat, misalnya : membicarakan rencana perkawinan putra dan putri kedua belah pihak. Tentu saja pohulpohul ini hanya sebagai oleh-oleh pendamping/pelengkap belaka dari oleh-oleh utama, yakni berupa makanan 'berat' dari ikan mas.Pohulpohul yang bentuknya mengikuti siluet kepalan tangan, yakni bekas jari-jari yang membentuk pohulpohul tersebut. Sehingga tepung beras sebagai bahan utamanya menjadi padat dan saling mengisi, merupakan perlambang dari bagaimana pembicaraan adat di antara kedua belah pihak (paranak dan parboru) berlangsung. Dalam proses yang diwarnai oleh dialog dan negosiasi tersebut, adakalanya terjadi saling lempar perkataan yang menusuk atau menyinggung perasaan. Namun seperti pada pohulpohul, di mana tepung saling mengisi dan saling memadatkan diri --- kiranya diharapkan demikianlah perkataan-perkataan yang bermunculan dalam pembicaraan adat, saling mengisi dan saling memadatkan dengan tiada lain tujuannya adalah untuk menyempurnakan hajatan adat yang sedang dipersiapkan.

Makanan ini hanya ada di acara besar adat batak misalnya : pesta pernikahan, acara org meninggal, kalau ada tamu jauh yang datang dan acara besar lainnya ♥️ makanya pohul-pohul ini sangat special bagi orang batak. Dan suamiku orang batak karo sangat menyukai makanan khas batak toba yang satu ini. Baiqlah edisi sayang suami (tiap saat) cuss ke dapur kita eksekusi 🌈