محشى مشكل على الطريقة المصرية

شيف سارة رشيد
شيف سارة رشيد @cook_9614159
القاهرة

مقدمة من: شيف سارة رشيد

محشى مشكل على الطريقة المصرية

مقدمة من: شيف سارة رشيد

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

تحضير:70 دقيقة
4 أفراد
  1. 1/4 كيلوفلفل
  2. 1/4 كيلوكوسة أو قرع صغير جدا
  3. 1/4 كيلوباذنجان
  4. 1/2 كيلوطماطم
  5. 1 كوبخضرة مشكلة (شبت/كزبرة/بقدونس)
  6. 1/2 كوببصل أخضر مفروم ناعم
  7. 2 كوببصل مفروم ناعم
  8. 1/2 كيلوأرز مصرى
  9. 1/4 كوبزبدة
  10. 1/8 كوبزيت
  11. 1/2 لترمرقة يفضل مرق دجاج
  12. التوابل:
  13. رشهملح
  14. رشهفلفل اسود
  15. رشهسبع بهارات
  16. رشهبابريكا
  17. رشهنعناع جاف أو يابس
  18. شطة حسب الرغبة

الخطوات

تحضير:70 دقيقة
  1. 1

    نحضر الطماطم ونقطعها قطع ونقوم بوضعها في الخلاط أو food processor

  2. 2

    نحضر طنجرة ونضع فيها الزبدة مع التوابل ثم نضع الطماطم ونتركها لمدة 25 دقيقة

  3. 3

    نزيل قلب الخضار (الفلفل والكوسة والباذنجان) بالسكين أو المقوار ونغسله جيدا

  4. 4

    نحضر بولة نضع فيها البصل الأخضر والبصل والزيت والخضرة (شبت/كزبرة/بقدونس) وتترك 10 دقائق

  5. 5

    نضع بعد ذللك عليها الأرز المغسول والطماطم وتقلب. نحضر طنجرة ونحشي بها المحشي

  6. 6

    نغلي المرقة ثم نضعها برفق على المحشى وتترك 40 دقيقة على النار وبالف هنا

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
شيف سارة رشيد
نُشرت في
القاهرة
هدفى تعليم فنون الطبخ بطريقة مبسطة وسهلة
اقرأ المزيد...

التعليقات

وصفات مشابهة