نفرمها جميع الخضار باليد او الكبة بحيث تكون خشنة

نغسل السمك جيدا ونقلب واحدة واحدة في الدقيق.

ثم نغمسها في الزيت ونرصها في الصنية حتي الانهاء من الكل

نضعها في الفرن علي نار شديدة من فوق وتحت حتي الاحمرار

نخرجها نسكب عليها خليط الخضار وندخلها مره اخري علي نار هادئة جدا ويكون السمك مغمور في الخلطة ومتغطيها حتي ابنضج وبالف هنا