Pisang Aroma/Pisang Karamel + Kulit Lumpia Homemade

Viana Rheinata
Viana Rheinata @cook_6367018
Solo

Variasi lain buat olahan pisang. Hampir tiap hari ada pisang kepok di rumah, anak saya banana addict 😂, dan menurut saya pisang kepok itu paling awet, bisa 3 hari an. Biasanya cm bikin pisang goreng, molen ato kukus, sekali2 bikin agak ribet gini 😰

Pisang Aroma/Pisang Karamel + Kulit Lumpia Homemade

Variasi lain buat olahan pisang. Hampir tiap hari ada pisang kepok di rumah, anak saya banana addict 😂, dan menurut saya pisang kepok itu paling awet, bisa 3 hari an. Biasanya cm bikin pisang goreng, molen ato kukus, sekali2 bikin agak ribet gini 😰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Isian:
  2. Pisang kepok secukupnya, belah memanjang
  3. Meises, keju, gula pasir, SKM coklat
  4. Bahan Kulit Lumpia:
  5. 250 grtepung terigu
  6. 3 sdmtepung tapioka
  7. 1 butirtelur, kocok
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 450 mlair
  10. Bahan perekat, campur rata:
  11. 2 sdmtepung tapioka
  12. Sedikitair

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kulit lumpianya dulu. Campur semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sedang saja. Aduk2 dengan wisk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil (saya saring lagi). Diamkan sebentar adonan.

  2. 2

    Panaskan wajan teflon. Angkat dari kompor. Gunakan kuas agak lebar, celupkan ke adonan lalu sapukan ke teflon. Jangan mengoleskan adonan ketika wajan di atas api kompor ya. Oleskan beberapa kali agar merata.

  3. 3

    Panaskan kembali teflon di atas kompor dengan api kecil. Biarkan sampai berubah warna dan bagian pinggir terkelupas. Angkat, sisihkan. Ulangi langkah sampai adonan habis. Bisa dapat sekitar 30 kulit ya.

  4. 4

    Mulai buat pisang aromanya. Ambil kulit lumpia, beri isian dari ujung kulit. Lalu gulung. Rekatkan ujungnya dengan bahan perekat. Lakukan sampai kulit habis.

  5. 5

    Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, pastikan benar2 panas. Goreng pisang aroma sampai keemasan. Angkat, tiriskan, sajikan. Selamat mencoba 😘

  6. 6

    Bila ada sisa kulit lumpia bisa disimpan di chiller, alasi 1 per 1 kulit dengan plastik agar tidak merekat 1 sama lain. Masukkan wadah kedap udara atau plastic wrap.

  7. 7

    Hari ini bikin lagi...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Viana Rheinata
Viana Rheinata @cook_6367018
pada
Solo
hobby baru: nge-re-cook resep para suhu di cookpad 😄😂Food, to me, is always about cooking and eating with those you love and care for. -David Chang-For you my dear husband & son 😘
Lebih banyak

Komentar (2)

Farida Ariyani
Farida Ariyani @cook_20220133
kl sdh dingin apa tetep masih kriuk Bun?

Resep Serupa