Empek Empek Udang Rebon

Dish by Ifah
Dish by Ifah @dishbyifah
jakarta timur

Hari ini Ceritanya buat mpek mpek ekonomis dari udang rebon.. Recook dr kak suryani azhari.. tp krna pas kerjainnya sambil kejar pesanan.. jadinya bentuknya berantakan 😂😂 Empek Empek kapal selamnya jd beneran telurnya menyelam 😂😂 aku gk cek lagi ternyata ada lubang di adonan yg sdh di bentuknya jdnya telurnya keluar semua 😥😥

ya sudahlah, tapi rasanya tetap enak .. Gurih rebonnya mantap, kuah cukonya aku pakai ebi jd tambah gurih 👍 Yuk Di Coba 😉😉

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 125 gramtepung tapioka
  2. 50 gramtepung terigu
  3. 50 gramudang rebon, cuci bersih dan tiriskan
  4. 2,5 siungbawang putih
  5. 1/2 gelasair
  6. secukupnyagaram
  7. 1 butirputih telur
  8. 1 butirtelur utk isisan
  9. 🌸 Kuah Cuko :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 8 buahcabe rawit merah
  12. 3,5 kepinggula merah
  13. 1 bks kecilasam jawa
  14. 300 mlair
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. 1 sdtkaldu bubuk
  17. secukupnyagaram
  18. 3 sdmebi, cuci bersih
  19. 🌸 Pelengkap
  20. secukupnyaTimun
  21. secukupnyamie telur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Didihkan air, lalu masukan bawang putih, dan udang rebon yang telah di haluskan.. aduk rata dan masak hingga harum

  2. 2

    Setelah harum, matikan api lalu masukan tepung terigu aduk rata dengan cepat,sisihkan

  3. 3

    Setelah itu, siapkan wadah dan campur tepung tapioka dan telur, setelah itu masukan adonan tepung terigu, aduk dan uleni hingga kalis..

  4. 4

    Setelah kali, bentuk adonan sesuai selera, lakukan hingga adonan habis..

  5. 5

    Selanjutnya rebus adonan dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan

  6. 6

    Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng empek-empek hingga oermukaan luarnya kering.. angkat..

  7. 7

    Kuah Cuko : haluskan ebi, bawang putih, dan cabe rawit, lalu rebus air bersama dengan semua bahan, masak hingga mendidih dan matang, angkat dan saring.. Sajikan empek-empek dengan timun, mie, dan kuah cuko

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Ditulis oleh

Dish by Ifah
Dish by Ifah @dishbyifah
pada
jakarta timur
● Halal Food Only 😍● Masakan Rumah Sederhana 🍝● Cooking with ❤ and Passion 😉● Berbagi Ilmu = Sedekah 📚● My Instagram : @dishby_ifah
Lebih banyak

Resep Serupa