تسلق اللحمة و توضع عليها ملح و فلفل اسمر...و توضع بصلة و قرفة خشب و حبهان و قرنفل

نضع في حلة زيت و نضع بها البصل الشرائح و تشوح حتى يصبح لونه ذهبيا و نضع عليها الثوم و الجنزبيل و الفلفل الاخضر الشرائح حتى يذبلوا جميعا

و يوضع على الخليط الماء الساخن و يترك للغليان جيدا

و بعد ذلك توضع اللحمة و يتركوا للغليان

ويصفى الارز البسمتى من الماء... وتظبط الماء و يقلب جيدا و بعد ذلك يغطى بالالومنيوم فويل و يترك على نار هادئة حتى تمام النضج..... و بالهنا و الشفا