Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

14 bulatan
  1. 200 grubi kuning(timbang saat mentah)
  2. 3 sdmgula pasir di blender halus
  3. 50 grtepung tapioka
  4. 3 sdmtepung maizena
  5. 1/2 sdmBaking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi, matang, hancurkan dengan garpu sampe halus. Dinginkan.

  2. 2

    Ayak semua bahan kering.

  3. 3

    Campurkan ubi dengan bahan kering. Uleni hingga bisa dipulung.

  4. 4

    Diamkan 1 jam dengan ditutup plastik.

  5. 5

    Bentuk adonan bulat" hingga adonan habis.

  6. 6

    Panaskan minyak banyak diwajan hingga setengah panas.

  7. 7

    Masukkan bulatan ubinya. Kira" ya.. jangan terlalu penuh. Karena nanti ubinya ngembang.

  8. 8

    Trik menggoreng. Siram"minyak, selama menggoreng di aduk, pelan", setelah sedikit mengembang, angkat, besarkan api sedikit, tunggu hingga minyak panas, masukkan kembali ubi kopong setengah matang tadi. Langsung kecilkan lagi apinya. Goreng hingga kulit terbentuk lebih kokoh. Jika kulit sudah kokoh mulai ditekan" dengan Sutil besi, jangan takut dlm menekan, sekuat tenaga yaaa.. ditekan sampai mepet bgttt... Nanti balik bulat lagi kok, asal nekannya pas kulit udah terbentuk agak kokoh.

  9. 9

    Menekannya jgn hanya satu sisi, ditekan, di aduk, ditekan lagi, diaduk, biar bentuknya tetap bulat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Alivia Ismi Syukur
Alivia Ismi Syukur @b3y4z1D
Mba klo didiamkan lebih dr sejam bs ga ya?

Ditulis oleh

Denok Putri Utami
pada
Surabaya
Berawal dari hobi makan..Sekalinya pengen makanan yg satu jenis maunya sekali makan langsung banyak, ehh tapi kalo beli berat di kantong..mulai deh puter otak buat masuk dapur sendiri.. 🤣🤣🤣
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya