Kulit samosa(multiguna) homemade step by step
-
Rachmawati Sandjadirdja“Terima kasih atas resepnya, kalo pas ngelupasinnya agak susah itu karena apa ya?” -
Fatimah Az-Zahra“EsetorRecook ya” -
Nur Samsi“Alhmdllh hslnya bgs n trima ksh utk resepnya...” -
Novianti Aprillia“Alhamdulillah sdh jd tp menggilingnya blm sempurna.... mksh resepnya bund...” -
Diana Abdat“Hasil ku bun, blum bs rapi giling2 nya masih tebel pinggiran. So far ok lah, harus sering2 latihan giling. 😉” -
Cookiesnyakakak“Recook ya mbak, debest, berhasil dan enak hehe. Terimakasih. Izin share resepnya ya mbak :) ❤”
Syahla's Mom cuisine @Ummusyaa
Alhamdulillahh, selesai bikin kulit samosa langsung update di cookpad. Bikinnya cuman sebentar mom, gak pake ribet. Hasilnya sangat memuaskan, renyah. Sebenarnya udah lama pingin berbagi resep kulit lumpia yang pake adonan kulit lumpia itu diputar putar ke wajan datar, cuma karena masih belum punya wajan datarnya, jadi dipending dulu. Biasa prakteknya pake teflon, ukuran kulitnya agak kecil. Akhirnya memutuskan bikin kulit samosa aja, kulitnya ini bisa digunakan untuk lumpia juga, atau pangsit. Resep ini kebanyakan dari orang india. Jadi susah nyebutin satu satu sumbernya, hehehe. Tapi kalau untuk blogger nya dapetnya dari somali food blog, Xawaash. Si empunya resep ini pake macam macam bahasa, jadi keren. Mungkin beliau orang somalia kali ya, CMIIW. Dari beberapa resep, ada resep yang menggunakan tambahan tepung maizena (pertama kali pake resep yang ini, hasilnya renyah juga, cuma karena ketipisan gilasnya, jadi susah dilepas :P). Ada juga resep yang nguleni adonannya pake mixer roti, jadi sampai kalis elastis. Tekstur kulitnya jadi tipis, transparan, lentur dan halus sekali. Resep ini pun gak kalah mantapnya :P, hasilnya sangat memuaskan dan semua orang bisa membuatnya. Cek aja yuk.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Masukkan tepung dalam wadah, tambahkan garam, minyak dan tambahkan air. (Aduk rata). Tuangkan air sedikit sedikit agar tidak kelembekan.
- 2
Uleni selama 10 menit, hingga mulus dan kalis. Diamkan selama 15 -30 menit. Tutup dengan kain.#jika adonan masih terlihat belum mulus, uleni kembali.
- 3
Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata. Bulatkan.
- 4
Gilas setiap bulatan selebar 5 inc (12,5 cm)..
- 5
Kemudian, ambil 1 adonan yang sudah dipipihkan, kemudian oles dengan minyak semua permukaannya kemudian taburi tepung tipis-tipis (tujuannya agar saat digilas, tidak lengket satu sama lainnya). Tumpuk dengan adonan lagi, kemudian oles lagi dan taburi tepung. Lakukan sampai habis. Untuk permukaan terakhir yang paling atas gak perlu dioles lagi ya.(setelah ditumpuk, lebih baik didiamkan dulu,min 15 menit ya agar adonan lentur)
- 6
Setelah ditumpuk, taburi tepung tipis tipis kemudian gilas hingga menjadi selebar 9 inc (22,5 cm) kalau mau lebih tipis, bisa ditambah jadi 23 cm atau 24 ya. (Gilasnya dibolak balik ya)
- 7
Adonan siap di oven/dipanaskan selama 1-2 menit, sampai agak kering. Jangan lupa dibolak balik. Kalau gak punya wajan datar, gunakan alas loyang kue kering, panaskan diatas kompor dengan api kecil. Bisa juga di oven ya.
- 8
Ini hasilnya setelah di dikelupas
- 9
#upload ni photo makan waktu sampe 4 jam loh mom, jadi kalau ada yang belum jelas langsung tanya aja ya. Ini hasilnya setelah dipotong potong
- 10
Ini setelah digoreng,(oh ya, kulitnya bisa disimpan dalam lemari es ya mom) #kalau mau bikin banyak, misalnya 300 gr, jadikan 6 atau 7, gilasnya ukuran 8 inc/20 cm, baru setelah ditumpuk gilasnya bisa sampai 30 atau 31-32 cm gitu ya,, sesuaikan mau setipis mana. Yang penting jangan terlalu tipis, kalau terlalu tipis susah misahin lembarannya. Kalau terlalu tebal pun gak bagus juga. Jadi sering2 coba aja ya.
- 11
- 12
#jika ingin kulitnya tipis banget, ketika ingin menipiskannya, cukup gunakan 2 lembar saja, tapi pasti lebih melelahkan... 😀😀😀.. #kulitnya ini bisa juga dikukus loh saat untuk memisahkannya, jadi hasil kulitnya lebih lembab...
- 13
Bikin lagi,,, jangan lupa ya, setelah ditumpuk didiamin dulu... Dan saat dipanggang itu, pastikan kulitnya itu sudah kering semua...biar lebih mudah melepas tumpukan kulitnya 😊😊
Reaksi
Ditulis oleh
Moms of two, syahla and syahdan, cheese lovers.Enjoy cooking and baking
Lebih banyak Resep Serupa
Cara membuat kulit samosa tanpa mesin
Cara mudah bikin kulit samosa tanpa mesin. Hasilnya luar biasa. Jangan lupa dicoba resepnya dan semoga berhasil.#pejuanggoldenbatikapron#goldenbatikapron#goldenbatikapronchallenge#membuatkulitsamosa#kulitsamosa#caramembuatkulitsamosa#kulitsamosahandmade#menuberbujapuasa#jajananberbukapuasa
Kulit samosa/gyoza/dimsum
Nyari nyari resep dan ini yang menurut ku paling oke. Hasilnya kalo digoreng renyah diluar lembut ketika digigit... Kalo di kukus kenyal dan lembut nya pas...
Kulit samosa
Yang lalu saya posting samosa. Sekarang saya share cara membuat kulit samosanya.#berburucelemekemas#resolusi2019
Pisang goreng balut kulit samosa
Di kulkas bunda masih punya kelebihan kulit samosa atau mungkin kulit lumpia? Manfaatin yuk Bun..bikin pisang goreng yang bisa ditambahkan diisi macam2 selai kesukaan si buah hati.
Kulit Samosa Isi Tumis Sosis
Kulit sambosa
Samosa isi Tuna
Beuh...masyaaAllah laziz... yg kiri kulitnya buatan sendiri, yg kanan pake kulit lumpia...👍
Irani Samosa with homemade samosa sheet
Dari kemarin misua ngoceh terus,katanya kangen sama Irani samosa yg dijual deket rumah,tapi sayang sejak pademi kedainya tutup, jadi kalo udh gitu artinya dia kasih kode suruh bikinin😆Sebenarnya Samosa/sambosa itu semua berasal dari India.Yang ini disebut Irani Samosa karena kebanyakan dijual di kedai kedai Iran, dijualnya bersama Chai karak, kopi atau minuman panas lainnya.Bentuk dari samosa ini sangat mini ya mom, seukuran jempol agak gedean dikit, jadi bisa sekali "hap" langsung habis dilahap😀Isinya simple bgt cuma bawang merah,karena harganya Masha Allah sangat murah, 100.Baiza (sekitar Rp.3.500) dapat 5.biji.Walaupun cuma isinya bawang merah tapi beneran deh bagi pecinta bawang merah alias si Onion lover, rasa samosa ini sangat enak,gurih, harum dari bumbu rempah nya dan ada rasa manis dari si bawang merah.Nih lagi yg bikin khas samosa ini adalah di kulitnya yg renyah,Warnanya lebih coklat dan bergelembung.Jadi saya sarankan untuk bikin kulitnya yg homemade ya, JANGAN pakai kulit samosa /kulit pangsit ataupun kulit lumpia yg udh siap pakai dari supermarket, karena bakalan bikin tekstur kulit dan rasanya jadi gak autentik lagi.Oh ya...hasil renyah yg awet, dan warna kulit samosa yg lebih coklat kayak yg dikedai kedai Irani, karena proses gorengnya 2 kali.
Samosa Homemade
Aku pake kulit lumpia yang dibeli di pasar #SiapRamadhan #JemputRejeki #Cookpadcommunity_kalsel
Samosa kulit pangsit
Dulu pernah buat samosa mulai dari buat kulitnya sendiri, tapi ribet jadi males bikin lagi. Nah sekarang mulai bikin lagi karena harus ngajar murid makanan internasional. Akhirnya biar gak ribet aku pakai kulit pangsit siap pakai, hasilnya juga bagus kok...
Sambosa ayam dengan kulit lumpia
Kalo sebelumnya saya bagikan kulit lumpia kali ini saya coba buat sambosa dengan kulit lumpia.
Samosa Kacang Hijau
Kalau biasanya samosa diisi daging, kentang, atau campuran keduanya, kali ini ayo kita isi dengan kacang hijau. Kacang hijau yang bergizi sangat cocok dipadukan dengan bumbu semacam ini. Jadi soal rasa, isian kacang hijau juga seenak isian daging atau kentang. Terutama sih karena pakai racikan dari resep Samosa punya mba @taniahelena yang udah pasti jagonya bikin-biikin samosa dan sajian berempah lainnya. Sy menyesuaikan sedikit bahan dan rempahnya dengankebutuhan kacang hijau. Sy membuat hanya 1/2 resep tapi ada beberapa bahan yg menggunakan lebih dari setengah dari resep asli. Sy juga menambahkan air untuk memberi kelembaban yang cukup pada kacang hijaunya.Kulit samosa sy tampak agak tipis, itu karena isian yg dimasak lebih banyak dari kulitnya dan sy berusaha membungkus semuanya. Dan bentuknya agak melenceng karena terlewat membaca ulang petunjuknya saat membuat.Dibawah sy hanya mengetik bahan yang sy pakai saja, termasuk bahan alternatif dari sumber resep. Seperti bumbu kari, karena tidak menggunakan garam masala. Perasan lemon untuk pengganti hing. Dan tidak mencantumkan rempah ajwain/caraway pada resep kulit samosa karena memang tidak pakai.#cookpadcommunity_bogor#combongabibita_canghejo#olahankacangspesial#pekanposbar
Samosa Ayam Kentang
Kepingin makan Samosa tapi mau yang simpel aja jadi kulitnya pakai kulit lumpia😁.Samosa ini enak dicocol dengan kuah kari atau gulai, apalagi dalamnya sudah berbumbu kari jadi lebih lekoh deh rasanya😋Bikin yuk buat camilan berbuka puasa 🙂TIPS :* Jika menggunakan kulit lumpia yang bentuk persegi, tinggal diiris menjadi bentuk persegi panjang. Jika menggunakan kulit lumpia yang bulat, lipat kedua sisinya sehingga membentuk persegi panjang (seperti punya saya).#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CookpadCommunity_Bandung
Irani samosa
Setelah Googling sana sini cari resep yang pas sama selera aku.. hihiAhirnya ketemu juga ..Ciri khas Irani samosa,kulitnya renyah,agak kecoklatan ,& ada gelembung"nya ..Disarankan tidak memakai kulit pangsit/kulit lumpia ya ..Pakai kulit homemade lebih enak & cantik .. ada gelembung"nya kyk bruntusan .. xixiTadi pas goreng aku pentelengin..Muncul ga ya gelembung" nya .. wkwkwkDan ternyata muncullll...Tandanya ber ha silll ..Horeeyyyy .. 😅😅Sumber resep kulitnya :https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/7495766?invite_token=1CDmNYn2d6LWpQBbfGW6Wwib&shared_at=1610434200
Samosa daging kulit lumpia instan
Ngabisin kulit lumpia, buat samosa enak dicemal cemil...😋#PejuanGoldenApron2#Mingguke9#SatuResepSatuPohon#teamtrees
Samosa isi keju
Dulu sering di kasih Samosa isi keju sama partner kerja dari yaman, berhubung skrg sudah jadi emak emak berdaster yang cuma di rumah doang, kangen makan Samosa, akhirnya bikin sendiri. Simpel karena pake kulit lumpia, gak ribet.
Resep Samosa Ragout Daging Rumahan | Samosa Kulit Lumpia
Lagi kepengen samosa tapi simpel aja males bikin kulit nya hehe... jadi lah ke supermarket nemu kulit lumpia, pas banget lagi pengen bikin samosa.. samosa juga bisa disimpen di freezer dulu looh, jadi bisa di goreng sewaktu waktu kalau malem butuh cemilan heheOia resep lainnya juga bisa diliat di instagram resep aku : @nomnompadAtau Video tutorial lengkap nya bisa cek di Youtube aku yaa:https://youtu.be/gGRJ8_fgXn0salam nomnom ^^#samosa
Samosa (home made)
Bismillahirrahmanirrahim...Samosa adalah sebagai cemilan khas Timur tengah dan Asia tenggara.Samosa juga berasal dari kata yang sama sanbusak...bentuk nya segi tiga dengan isian yang bervariasi.Sekilas mengingat kan kita dengan pastel sebagai salah satu jajanan pasar yang banyak di sukai.Makanan ini juga populer di Indonesia, Malaysia, Singapura dan jazirah Arab.#samosa#BemarongBerami_Tambolsegitige#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#resepmakwin
Samosa Kulit Lumpia
Pakai kulit lumpia stok yang lagi drama sedikit keras, mengakali sepenuh hati gimana caranya supaya bisa di nikmati. Awalnya niat bikin martabak telur tapi kulitnya tidak bisa dilipat jadi dibuat samosa saja. Tetap nikmat dengan bahan yang ada 🥰#PejuangGoldenBatikApron #Cookpad #CookpadCommunity_Probolinggo #MasakItuSaya #CookpadIndonesia
Samosa Daging/Ayam
Snack yang cukup mengenyangkan, jadi sering saya buat untuk bekal makan siang di tempat kerja. Kalau malas membuat kulitnya atau utk mempersingkat waktu, gunakan saja kulit lumpia goreng siap pakai, tetapi ya lebih enak kulit buatan sendiri pastinya...hihihi. Isi samosa juga dapat diganti dengan sayuran & kentang maupun dicampur dengan keju. Untuk 24 buah. #MenuRamadhanku
Samosa Keju Kornet
Selamat siang menjelang sore...Kudapan kali ini olahan gorengan, memanfaatkan kulit lumpia yg masih ada. Terlintaslah pengen bikin samosa.Untuk kulitnya Saya gunakan yg simple aja, tanpa membuat adonan kulit, Saya memakai kulit lumpia yg ada.Untuk isiannya, Saya juga menyesuaikan dg apa yg masih ada di kulkas, yaitu kornet, keju dan dicampur dg frozen mixed vegetables.Cuaca kebetulan lagi mendung, yummy bgt sembari ngemil samosa keju kornet yg dicocol dg saus sambal extra pedas. (saus sambalnya ga ikut kefoto 😆) .... Yummy ... 🤤#CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_serang#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019#MasakItuSaya#clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #samosa
Samosa Vegan Lokal Mantapjiwaaa
Kalo waktu itu bikin lumpia sehat, sekarang bikin samosa vegan dan sehat jg tentunya, tadinya mau pake kulit lumpia biasa eh tp krn lg wfh dan ak lebih mager keluar daripada bikin sendiri, akhirnya yaudah bikin sendiri aja kulitnya 😂😂 dan ternyata rasanya lebih krispi krn kulit yg ak bikin lebih tipis 😋😋😋Sebenernya kata temen sih kulit samosa sama lumpia beda ya, tp ak justru lebih suka pake kulit lumpia krn lebih krispi dan tentunya resep ini bukan resep otentik ya krn banyak disesuaikan dgn bahan2 yg ada hehehe#pekanposbar#jajansehat#samosa
Samosa Isi Daging
bismillah.. hari ini bikin samosa yg dagingnya dikasih sodara hehe Alhamdulillah bs di olah jadi isian samosa sekaligus untuk hidangan buka puasa.maaf ga ada foto step by step karena agak riweuh.ini kulit nya aku bikin sendiri. biasanya pake kulit lumpia instan, setelah dikeluarkan dari kulkas, kulitnya mengkirut 😂yaudah jadi bikin sendiri aja deh. bahan untuk kulitnya cuma tepung terigu protein rendah, air sama garam. jangan lupa di saring sebelum di cetak#resepsamosa#punjabisamosa#cookpadcommunity_tangerang
Sambosa mini isi ayam
Dulu kalau kepingin sambosa tinggal beli ma teman ayahnya... Sekarang orangnya udh lama gak bikin... Jadinya kalau kepingin bingung beli dimana... Secara kulitnya susah dicari... Cari di youtube resep sambosa... Liat bahan di dapur ada semua langsung bikin ah.
Samosa / Sambosa (Original) - FrozenFood
🍀 Bismillah, ......Ini salah satu Frozen food fav anak2 saya, apalagi saat ini belajar dari rumah, pagi2 sebelum belajar mereka paling suka rikues samosa utk sarapannya 😊Ini kulitnya enak sekali, renyah, dalemnya/isiannya lembut 🤤Pokoknya mantab nih, kata anak2 malah lebih enak dari yg biasa kami beli di moll 😊Praktis buat stok cemilan di rumah, kapan saja pengen, tinggal goreng.Source : YouTube Nikmatul RosidahResep dibawah, u/ kulitnya spt resep asli, utk isiannya sdh dimodifikasi ya disesuaikan dgn selera anak2 🙏😆#Samosa#CookpadCommunity_Bali#CookpadId#FrozenFood
Samosa
Bikin sarapan samosa pagi ini, harusnya pake kulit yg kaya kulit pastel ya, tapi udaa males mau gilas2, jadi pake kulit lumpia
Samosa Isi Daging Sapi
#FestivalResepAsia #India #DagingSapiSource : Kulit ( Syahla Moms Cuisine) & isian (justryandtaste.com.Pastel basah versi India nih. Kemarin habis coba juga pastel basah tapi versi Indonesia hehe. Bedanya ya ada rasa kari nya. Sangat khas sekali. Selamat mencoba :)
Aloo Samosa / Samosa Kentang🥔
Salah satu masakan india yang paling sering dibuat. Lebih enak kalau isi dibuat agak pedas jadi rasa lebih seimbang. Buat kulitnya pakai resep adaptasi dari Ci Devina, kalau punya kulit yg instan bisa dipakai yaa.
Vegetables Samosa (sugarfree and eggfree)
Pingin gorengan yang ga digoreng... nah lho... kumaha eta 😁 jadilah masak samosa sayur ini aja... dicocol saus tomat homemade sama saus kari.. yummmSamosa adalah masakan India yang murah bahannya (menurut saya) dan paling bisa diterima lidah nusantara saya haha...Pada umumnya isi samosa adalah kentang dan kacang polong. Berhubung di rumah ga ada kacang polong saya ganti dengan edamame 😂 fussion japanese ingredient juga tetep enak kok... pakai kacang apa juga jadilah... sama sama protein ini ya... hihiiiUntuk kulit bisa pakai kulit samosa instan. Mau glutenfree bisa pakai ricepaper. Budget mepet pake kulit lumpia di abang-abang sayur juga bisa. Banyak opsi kan.... 👍👍👍👍Ga punya garam masala...tidak masalah... pake garam biasa juga bisa...Sadar sih bentuknya belum syantik... PR banget iniiii hahaayyYuklah mari kita liat bahan baku dan cara buatnya 😘
Samosa Ayam (dengan Samosa Dough)
𝐁𝐢𝐬𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐡. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Beberapa hari berbuka dengan yang manis-manis, jadi pengen banget berbuka dengan gorengan yang asin. Samosa jadi pilihan.Kulit samosa bisa menggunakan kulit lumpia, kulit pastel, atau filo pastry atau dengan samosa dough seperti yang saya gunakan ini.Di resep aslinya pake daging sapi, tapi saya pakai ayam, juga saya skip garam masala karena tak punya.Resep di bawah ini 2x resep asli dari Devina Hermawan.Sumber: Devina Hermawan @devinahermawanhttps://youtu.be/TpHpQJ-dnG8#bakerpad_community#bakerpad_berbagikebaikan#cookpadcommunity_yogyakarta#kopijos#selaluistimewa#kopijos_takjilmanisgurih#ontyblusukan
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3703709
Komentar (36)
Makasi