تقطع الخبز إلى ارباع متساويه

بوعاء على النار نضع زيت زيتون و نقطع البصل إلى شرائح وتقلى إلى أن تذبل

نضع صدور الدجاج المفتته مع البهارات والسماق والملح وتبقى إلى أن تنضج

من ثم نضع الحشوه على الخبز المقطع ونلفها على شكل رولات

نرصها بصينيه ونرش عليها رشه خفيفه من مرقة مكعبات الدجاج وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر

الصوص: ملعقتين طحينيه نصف ليمونه وملح حسب الرغبه وتخلط جيدا