اقور الباذنجان والفلفل والقرع او الكوسا

واقص راس البصل من الجهتين واعمل شق الى نصف الحبه واستخرج كل ورقه على حدا

افرم الطماطم والبصله واضيفها على الرز المغسول واللحم اضيف الملح والمعجون والفلفل

اخلط جيدا اضيف زيت في الطنجره

واحشى الخضار اضع صحن على الخضار واضيف كوبين ماء او الى مستوى الصحن واضيف سكر وملح الليمون

نتركها تغلى ثم اوطي النار وارفع الصحن واضيف رغيف خبز لبناني واتركها تتهدا ثم تقدم