مشاوي مشكلة

Name: مشاوي مشكلة
Cuisine: سعودية
Ingredients: تتبيلة لحم الغنم والكستلاتة :; ملعقة كبيرة البهار الأسود; ملعقة كبيرة بهار ابيض; رشة ملح; 0.5 كوب لبن زبادي; مقادير تتبيلة شيش الدجاج :; ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون; ملعقتان كبيرتان مايونيز; ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم; 1 حبة بصل مفروم; ملعقتان كبيرتان صويا صوص; ملعقة بهارات مشكلة حسب الرغبة; رشة كمون; رشة كزبرة يابسة; رشة هال; رشة قرفة; رشة بابريكا; رشة فلفل اسود; 0.25 كوب شطة; 0.25 كوب لبن زبادي; 3-5 خبز عربي (حسب الرغبة); نصف كوب بقدونس اخضر المفروم، للزينة; 6 حبات بصل متوسط الحجم، للزينة; 6 حبات طماطم متوسطة الحجم، للزينة; نصف كيلو كستلاتة الغنم او لحم حسب الرغبة; نصف كيلو الدجاج مقطّع الى قطع متساوية; نصف كيلو كفتة جاهزة; نصف كيلو لحم غنم مقطّع الى قطع متساوية والمخصّص للشيّ

ahmad @7ahmadk

Danmark

نحتاج في هذه الوصفة الى علبتين شيش

اقرأ المزيد...

مشاوي مشكلة

ahmad @7ahmadk

Danmark

نحتاج في هذه الوصفة الى علبتين شيش

المكوّنات

تتبيلة لحم الغنم والكستلاتة :
ملعقة كبيرةالبهار الأسود
ملعقة كبيرةبهار ابيض
رشةملح
0.5 كوبلبن زبادي
مقادير تتبيلة شيش الدجاج :
ملعقتان كبيرتانزيت الزيتون
ملعقتان كبيرتانمايونيز
ملعقتان كبيرتانمعجون الطماطم
1 حبةبصل مفروم
ملعقتان كبيرتانصويا صوص
ملعقةبهارات مشكلة حسب الرغبة
رشةكمون
رشةكزبرة يابسة
رشةهال
رشةقرفة
رشةبابريكا
رشةفلفل اسود
0.25 كوبشطة
0.25 كوبلبن زبادي
3-5خبز عربي (حسب الرغبة)
نصف كوببقدونس اخضر المفروم، للزينة
6 حبات بصل متوسط الحجم، للزينة
6 حباتطماطم متوسطة الحجم، للزينة
نصف كيلو كستلاتة الغنم او لحم حسب الرغبة
نصف كيلو الدجاج مقطّع الى قطع متساوية
نصف كيلوكفتة جاهزة
نصف كيلولحم غنم مقطّع الى قطع متساوية والمخصّص للشيّ

الخطوات

1

الدجاج:
تخلط جميع هذه المكونات مع بعضها، وينقع بها الدجاج قبل يوم من شيّه، حتى يتشّرب جميع هذه النكهات.
2

لحم الغنم والكستلاتة:
تخلط جميع المكونات مع بعضها، وينقع بها لحم الغنم والكستلاتة قبل بدء الشيّ بحوالي الساعتين أو أكثر (حسب الرغبة).
3

تقديم المشاوي المشكّلة:
بعد الإنتهاء من شيّ الدجاج واللحمة و الكفتة، توضع في طبق التقديم.
4

تقدّم المشاوي المشكّلة ساخنة، ويزيّن الطبق بأرغفة الخبز العربي مع الطماطم المشوية والبصل المشوي وأوراق البقدونس الأخضر.