Pesto

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Zapopan jalisco

Cuando aprendí a hacer pesto descubrí que era tan sencillo que decidí tener mi propia plantita de albahaca en casa. Es rico en pastas, pollo, pizza... hasta un pan doradito y listo!

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Ingredientes

10 minutos
1 frasco
  1. 1 puñadoPiñón, nueces o almendras
  2. 25 gramosAlbahaca fresca
  3. 1/4 tazaqueso Parmesano
  4. 2 dientesajo medianos
  5. 1/4 tazaaceite de oliva
  6. 1 pizcasal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Bien limpias las hojitas de albahaca ponlas en la licuadora junto con el ajo y los piñones (como son muy caros puedes cambiar por nueces o almendras) y sal. Licúa.

  2. 2

    Luego agrega el queso parmesano y la mitad de aceite y vuelve a licuar

  3. 3

    En seguida sin dejar de licuar ve agregando el resto del aceite como hilo (en chorrito continuo) hasta obtener la textura deseada y rectifica de sal.

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Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Zapopan jalisco
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