العجينة كأس ماء دافي نضع فيه الخميرة وسكر وكأس فرينة و الحليب

نترك الخليط ربع ساعة ثم نضيف الزيت باقي الفرينة مع الملح وكيس الخميرة

نعجن مليح ونخليها ترتاح مرة اخرى

نحشي الفطيرة وندهنها بمزيج من البيض قليل من الزيت وشوية خل

طيبها في فرن ساخن

شهية طيبة