Pempek dos tanpa ikan

dini manira
dini manira @cook_9345980
Cikaret, Cibinong-Bogor

Lagi kepengen banget makan pempek, langsung aja beli bahan di warung. Ga ada ikan, pempek dos pun jadi tetep enak dan tekstur nya lembut. Pas banget jadi cemilan sama suami dan anak 😍

Pempek dos tanpa ikan

Lagi kepengen banget makan pempek, langsung aja beli bahan di warung. Ga ada ikan, pempek dos pun jadi tetep enak dan tekstur nya lembut. Pas banget jadi cemilan sama suami dan anak 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang:
  2. 150 gramtepung terigu
  3. 200 mlAir
  4. 2 siungbawang putih
  5. secukupnyaEbi
  6. Garam
  7. Penyedap rasa
  8. Bahan utama:
  9. 250 gramtepung sagu lebih bagus sagutani
  10. 3 butirtelur
  11. Cuko:
  12. 250 gramgula aren
  13. Asam jawa
  14. Garam
  15. sesuai seleraCabai lebih enak pakai rawit
  16. 1 literair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air,bawang putih yang sudah d ulek,garam dan penyedap rasa hingga mendidih

  2. 2

    Setelah mendidih masukan terigu, aduk cepat hingga menggumpal lalu matikan kompor (jangan sampai adonan terigu gosong)

  3. 3

    Dinginkan adonan terigu

  4. 4

    Sambil menunggu adonan terigu dingin, pisahkan telur kuning dan putih nya (kuning telur untuk isian pempek

  5. 5

    Mixer adonan terigu dan putih telur sedikit hingga adonan menjadi lembut (mixer tujuannya agar tekstur pempek menjadi lembut saat d makan)

  6. 6

    Adonan sudah lembut masukan tepung sagu nya sambil d ulenin hingga kalis

  7. 7

    Bentuk adonan sesuai selera dan isi menggunakan kuning telur yang tadi sudah di pisahkan dari putih telur nya

  8. 8

    Bahan cuko: rebus semua bahan cuko hingga mengental lalu koreksi rasa, saring lalu dinginkan

  9. 9

    Goreng pempek, dan sajikan dengan cuko nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dini manira
dini manira @cook_9345980
pada
Cikaret, Cibinong-Bogor

Komentar

Resep Serupa