Keju pasir

Sukma Tjandra Dewi
Sukma Tjandra Dewi @cook_9693849
Langsa, Aceh

Cookies ini terinspirasi dari kesukaanku : roti manis dengan toping keju + gula pasir, mencoba mengaplikasikan ke dalam bentuk cookies, ternyata yummy..😍😍

Keju pasir

39 orang berencana membuat resep ini

Cookies ini terinspirasi dari kesukaanku : roti manis dengan toping keju + gula pasir, mencoba mengaplikasikan ke dalam bentuk cookies, ternyata yummy..😍😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grmargarin
  2. 350 grbutter
  3. 250 grgula pasir halus, blender
  4. 40 gr/ 1 sachet susu kental manis
  5. 3 butirkuning telur
  6. 2 butirtelur utuh
  7. 650terigu protein sedang
  8. 250tepung tapioka/kanji
  9. 350gr/2 batang keju cheddar, parut
  10. 70 grterigu protein sedang *untuk crumble
  11. 50 grmentega *untuk crumble
  12. 30 grgula pasir *untuk crumble
  13. 100 grkeju/sesuai selera parut *untuk toping
  14. 80 grgula pasir/sesuai selera *untuk toping
  15. 1 butirutuh *olesan
  16. 2 sdmminyak sayur *olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Mixer margarin dan gula sampai agak lembut / jangan terlalu ngembang, masukkan butter, susu kental manis, aduk rata dengan whisk

  2. 2

    Masukkan telur satu per satu, aduk rata

  3. 3

    Masukkan ayakan tepung dan keju parut ke dalam adonan mentega secara bergantian, aduk asal rata saja

  4. 4

    Diamkan dalam kuklas 30 menit, keluarkan, ratakan agak tipis ke loyang 30x30, potong-potong (2 loyang)

  5. 5

    Oven dengan suhu rendah 100°c-120°C (api bawah) sampai matang. *bagi yang pakai otang, cukup oven sampai setengah matang/hampir matang (bagian bawah kue coklat muda)saja, di rak tengah

  6. 6

    Siapkan crumble, hancurkan mentega dengan garpu, masukkan gula pasir dan tepung, aduk sampai berbulir kasar saja, bekukan di kulkas, keluarkan hancurkan lagi sampai butiran agak halus (lakukan beberapa kali sampai butiran yang diinginkan). Keju parut juga dibekukan, setelah crumble agak halus, baru campur jadi satu dengan keju tetap simpan dalam kulkas sampai waktu mau digunakan

  7. 7

    Keluarkan, biarkan hangat, oles dengan olesan, *olesan: campur semua jadi satu, aduk rata

  8. 8

    Taburi dengan campuran keju crumble, lalu taburi gula pasir

  9. 9

    Oven kembali dengan api atas sampai warna kecoklatan. *bagi yang pakai otang, letakkan di rak paling atas, lubang udara dibuka sedikit, oven sampai matang

  10. 10

    Biarkan dingin, simpan dalam toples

  11. 11

    Adonan boleh ditambah sedikit garam, bila dirasa kurang asin ya (sesuaikan dengan selera)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sukma Tjandra Dewi
Sukma Tjandra Dewi @cook_9693849
pada
Langsa, Aceh
kreatifitas berkreasi dengan bahan umum dan mudah didapat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa