Turrón - spanyol mézes, mandulás
A turrón jellegzetes spanyol édesség, mely mézből, cukorból, tojásfehérjéből apróra vágott vagy darált pirított mandulából vagy egyéb diófélékből készül.
Turrón - spanyol mézes, mandulás
A turrón jellegzetes spanyol édesség, mely mézből, cukorból, tojásfehérjéből apróra vágott vagy darált pirított mandulából vagy egyéb diófélékből készül.
Elkészítés
- 1
A mézet és a cukrot tedd egy lábasba (a vaníliás cukrot is, ha szeretnél) és melegítsd, míg sűrű massza szerű folyadékot nem kapsz.
- 2
Húzd le a tűzről és add hozzá az előre felvert tojásfehérjét, közben kb. tíz percig folyamatosan kevergesd.
- 3
Tedd vissza a tűzre a lábast. Lassan elkezd sűrűsödni és sötétedni.
- 4
Ha megsötétedett, add hozzá a citromhéjat és a fahéjat, majd a lábast a tűzről levéve, a mandulát is. Kevergesd, míg egy massza lesz az egész.
- 5
Bélelj ki sütőpapírral egy bármilyen hosszúkás sütőformát (például őzgerinc), és tedd bele a masszát. Ügyelj arra, hogy egyenletes, hézagmentes legyen. Pár órára hűvös helyre tesszük, ezalatt a massza megszilárdul és lehet szeletelni!
- 6
Kezd előröl, ha a család nem bírta kivárni, amíg kihül!
Hasonló receptek
-
Csokoládés mandulás cantuccini Csokoládés mandulás cantuccini
Story: Mi is az a cantuccini? Vagy ahogy a szülővárosában, Prato-ban hívják "cantucci"? Kétszer átsütött, kemény, mártogatni való mandulás keksz.Persze ez a keksz is igazából minden háznál máshogy készül. Van, aki az eredeti recepthez mézet ad, van, aki a toszkán szent borból (Vin Santo) tesz bele pár cseppet, és persze a modern variációk végtelenek. A leggyakrabban előforduló ízkombinációk között van a csokis-diós, narancsos-fügés, mandulás-fügés, csokis-narancsos, ánizsos, áfonyás, mazsolás, stb.
-
Mandulás-marcipános kifli Mandulás-marcipános kifli
Egy isteni finom kifli receptjét osztom meg itt. Nálam advent karácsony idejében a linzer sütik mellé mindig az asztalra kerül. #énkönyvem.
-
Csokoládés aranymazsolás püspökkenyér Csokoládés aranymazsolás püspökkenyér
Ez is tojásfehérjéből készül. Aranymazsolával is csodásan néz ki! Hát még az íze! -
Polvorón, avagy spanyol karácsonyi mandulás keksz Polvorón, avagy spanyol karácsonyi mandulás keksz
Még a múlt héten olvastunk spanyolórán egy olvasmányt a spanyol karácsonyi szokásokról. Természetesen a tipikus spanyol édességek, köztük ez a keksz is szóba jöttek. Úgyhogy gondoltam, elkészítem az osztálynak🙂 Nagy volt a sikere, mit ne mondjak😻 Omlós, puha és finom mandulás😉Az eredeti receptben nincs tejföl, de mivel nekem nem akart összeállni a tészta, tettem bele három evőkanálnyit.
-
Mandulás keksz🤎 Mandulás keksz🤎
Ajánlom azoknak, akiknek mindjárt lejár a mandulalisztjük, amit még a macaronba vásároltak😅Nekem azért zöld, mert olyan mandula aromát használtam, ami eleve meg volt színezve.
-
Karácsonyi cukormázas fonott extra mézes kiflik Zsanette módra Karácsonyi cukormázas fonott extra mézes kiflik Zsanette módra
Zsanette íz világ gastro &KonyhájábólKövess a facebookon is !Zsanette Konyhája Íz világ Gastro-Kochen&Backen Sütés &Főzés /https://www. facebook. com/Zsanette. de. Weltgeschmack
-
Mézes püspökkenyér Mézes püspökkenyér
A füzetemben 60 g mazsola van a receptetben, de mivel imádjuk, az egész zacskóval adom hozzá. A mandula helyett lehet vágott diót.. vagy akár mind a kettőt is hozzá adni. 😁
-
Mandulás hókifli Mandulás hókifli
A tortasütésből maradt darált mandula, ezért készült a kifli dió helyett mandulával. Patkó alakja pedig azért nincs, mert bele kellett férnem a gyerkőc alvás idejébe. :)
-
Mandulás-áfonyás répatorta Mandulás-áfonyás répatorta
Imádjuk a répatortát és egyéb hozzávalókkal is pompás ízvilágot kapunk.
-
-
Gazdagon töltött palacsinta Gazdagon töltött palacsinta
Gazdagíthatjuk a tölteléket főtt, apróra vágott sonkával vagy gépsonkával is.
-
Nagyanyáink hókiflije Nagyanyáink hókiflije
A hókifli egy igazi ünnepi klasszikus, aki beleharap, automatikusan dúdolni kezdi, hogy “Mennyből az angyal”… álljunk hát neki, teremtsünk karácsonyi hangulatot ezzel az egyszerű, finom, kiadós és olcsó desszerttel. Sokáig eláll levegős helyen tárolva, sütés után pár nappal még finomabb: összeérnek az ízek!
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek