تحضر صنيتان (قطر الواحدة ٢٠ سنتيمتر) وتدهنان بالزبدة و ينثر عليهما قليل من الدقيق

يحمى الفرن إلى درجة ٣٥٠ف ْ

تنخل المواد الأربع الاولى و توضع جانباً

يضاف ثلثا كوب الحليب إلى المواد السابقةكما يضاف السمن و الفانيليا و عصير الحامض أيضاً

تحرك جميع المواد حتى تصبح لزجة فقط ثم تخفق بمخفق البيض (٢٠٠ خفقة) أو بالخلاطة الكهربائية مدة دقيقتين على سرعة معتدلة

تضاف الكمية المتبقية من الحليب مع صفار البيض و تخفق مرة اخرى باليد أو بالخلاطة الكهربائية مدة دقيقتين على سرعة معتدلة

يَصْب المزيج في الصينيتين و يخبز في الفرن مدة نصف ساعة أو حتى ينضج

يحشى و يزين الجاتو بصلصة الشوكولا {وصحة و هنا 😋👌🏻}❣️