Lapis Sagu Pandan

lisasengkey
lisasengkey @cook_4530772

Resep dari Ibu Virazsiregar dengan sedikit modifikasi. Untuk resep asli silakan ke account beliau.

Lapis Sagu Pandan

39 orang berencana membuat resep ini

Resep dari Ibu Virazsiregar dengan sedikit modifikasi. Untuk resep asli silakan ke account beliau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1100 mlsantan (saya pakai 200ml santan instan + 900ml air)
  2. 100 mljus pandan kental
  3. 300 grgula pasir
  4. 300 grtepung sagu
  5. 150 grterigu protein sedang
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 helaidaun pandan
  8. Secukupnyapasta vanila, pewarna hijau tua, pewarna merah muda

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan dinginkan.

  2. 2

    Campur rata tepung sagu dan terigu, lalu bagi menjadi 2. Atau ditimbang di 2 wadah terpisah, masing-masing 150gr tepung sagu + 75gr terigu.

  3. 3

    Setelah dingin, bagi larutan santan menjadi 600ml dan 500ml.

  4. 4

    Lapisan putih: 600ml larutan santan diberi pasta vanila, aduk rata lalu campurkan 1 bagian tepung. Aduk rata lalu saring.

  5. 5

    Lapisan hijau: 500ml larutan santan tambahkan 100ml jus pandan lalu campurkan 1 bagian tepung. Aduk rata lalu saring.

  6. 6

    Kukus tiap lapisan selama 5-7menit sesuai ketebalan dan tingkat lapisan.

  7. 7

    Lapisan putih terakhir diberi pewarna merah muda sesuai selera, lalu kukus selama 20-25menit.

  8. 8

    Dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
lisasengkey
lisasengkey @cook_4530772
pada

Komentar

Resep Serupa