Lapis Sagu Pandan

39 orang berencana membuat resep ini
lisasengkey
lisasengkey @cook_4530772

Resep dari Ibu Virazsiregar dengan sedikit modifikasi. Untuk resep asli silakan ke account beliau.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1100 mlsantan (saya pakai 200ml santan instan + 900ml air)
  2. 100 mljus pandan kental
  3. 300 grgula pasir
  4. 300 grtepung sagu
  5. 150 grterigu protein sedang
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 helaidaun pandan
  8. Secukupnyapasta vanila, pewarna hijau tua, pewarna merah muda

Cara Membuat

  1. 1

    Masak santan bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan dinginkan.

  2. 2

    Campur rata tepung sagu dan terigu, lalu bagi menjadi 2. Atau ditimbang di 2 wadah terpisah, masing-masing 150gr tepung sagu + 75gr terigu.

  3. 3

    Setelah dingin, bagi larutan santan menjadi 600ml dan 500ml.

  4. 4

    Lapisan putih: 600ml larutan santan diberi pasta vanila, aduk rata lalu campurkan 1 bagian tepung. Aduk rata lalu saring.

  5. 5

    Lapisan hijau: 500ml larutan santan tambahkan 100ml jus pandan lalu campurkan 1 bagian tepung. Aduk rata lalu saring.

  6. 6

    Kukus tiap lapisan selama 5-7menit sesuai ketebalan dan tingkat lapisan.

  7. 7

    Lapisan putih terakhir diberi pewarna merah muda sesuai selera, lalu kukus selama 20-25menit.

  8. 8

    Dinginkan terlebih dahulu sebelum dipotong.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

lisasengkey
lisasengkey @cook_4530772
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya