Pancake Alpukat

Dewi Ratnasari
Dewi Ratnasari @dewi
Kudus, Jateng, ID

Pengen banget bisa makan pancake. Berhubung di daerah rantau belum musim durian, isiannya bisa diganti sesuai selera dan bahan yang ada saja. Masih punya stok alpukat besar. Langsung deh dieksekusi. Mari Bun..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
13-14 porsi
  1. Kulit pancake :
  2. 250 gramtepung terigu
  3. 500 mlsusu cair
  4. 2 butirtelur
  5. 2 sdmlelehan margarin
  6. Sejumputgaram
  7. Secukupnyapasta pandan
  8. Isian pancake :
  9. 1 buahdaging alpukat besar yang sudah sedikit dihaluskan
  10. Whippcream + susu dingin mixer hingga kaku / krim buatan sendiri

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Kulit pancake : campur tepung terigu dan garam lalu aduk. Pecahkan telur satu persatu. Masukkan lelehan margarin. Aduk lagi hingga rata.

  2. 2

    Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sampai habis sambil diaduk. Masukkan 2-3 tetes pasta pandan. Aduk sampai rata.

  3. 3

    Saringlah adonan supaya menghasilkan adonan yang tidak bergerindil.

  4. 4

    Panaskan wajan anti lengket /teflon. Olesi sedikit margarin pada teflon.

  5. 5

    Ambil satu sendok sayur adonan, kira-kira 50 ml atau secukupnya. Iringkan wajan dengan tujuan adonan kulit bisa merata di semua sisinya.

  6. 6

    Masak adonan selama 3 menit dan tidak perlu dibalik. Ulangi sampai adonan kulit habis.

  7. 7

    Setelah kulit pancake dingin. Isikan di bagian tengah cream dan daging alpukatnya. Hati-hati menyusunnya supaya tidak robek. Lipatlah seperti amplop.

  8. 8

    Setelah diisi dan dilipat, masukkan ke dalam lemari es dengan tujuan menghasilkan tekstur yang agak padat. Ditaruh di freezer juga boleh supaya lebih awet.

  9. 9

    Sajikan dingin lebih nikmat.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dewi Ratnasari
pada
Kudus, Jateng, ID
MAMARERE'S Kitchen 📸 Instagram: @dewiibronsik 🐦 Twitter: @dewi_ratnas
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya