🌽Fu Yung Hai Telur & Sayuran🍅🍳

Tatie's Kitchen
Tatie's Kitchen @cook_9573912
Depok

Biar gak bosan.. maree kita coba variasi olahan dadar telur..🌽🍳🍅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 ButirTelur
  2. 2 BuahWortel. Potong panjang kecil2 spt korek api
  3. 1 BuahJagung Manis. Dipipil dan uleg kasar
  4. 1/8 BulatanDaun Kol, iris tipis2
  5. Kacang Polong Kalengan, tiriskan (saya skip/tidak pakai)
  6. 1 BuahTomat Merah, belah 4 lalu dipotong2 lagi
  7. 5 SiungBawah Merah, iris tipis
  8. 3 SiungBawang Putih, cincang halus
  9. 1/2 SiungBawang Bombay, iris tipis
  10. SecukupnyaTepung Bumbu Serbaguna
  11. SecukupnyaLada Putih Bubuk
  12. SecukupnyaGaram dan Gula Pasir
  13. SecukupnyaSaos Tomat
  14. SecukupnyaSaos Tiram
  15. SecukupnyaTepung Maizena
  16. SecukupnyaMinyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok lepas telur dlm baskom, tambahkan bbrp sendok mkn tepung bumbu serbaguna dan lada putih bubuk secukupnya. Masukkan irisan daun kol dan jagung pipilan. Aduk rata. Tes rasa dan kekentalannya, klo masih encer tambahkan lagi tepungnya. Klo kurang asin tambahkan garam (tepung bumbu biasanya sdh cukup asin). Siap2 digoreng didadar.

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak goreng dlm wajan teflon datar dgn api sedang. Ambil adonan 2-3 sendok sayur besar dan tuang ke wajan. Bila perlu kita tutup sebentar. Sekiranya bagian bawah sdh ckp matang, kita balik dadar telurnya. Tekan2 sedikit dan tunggu sampe matang, lalu angkat & tiriskan. Lakukan hal yg sama sampai adonan habis.

  3. 3

    Sekarang kita buat sausnya. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang merah, lada putih bubuk, garam & gula pasir secukupnya. Tumis lagi. Lalu masukkan irisan wortel, tambahkan secukupnya air (kira2 2/3 mug). Setelah agak layu masukkan irisan tomat, bawang bombay & kacang polong (sy tidak pakai kacang polong). Tambahkan saos tomat & saos tiram secukupnya. Aduk ratakan. Supaya kuahnya kental tambahkan larutan tepung maizenna (2 Sdm tepung maizena + sekitar 150 ml air).

  4. 4

    Bila kuah terlalu kental, tambahkan air. Tes rasa. Matikan api.

  5. 5

    Taruh dadar telur sayuran tadi di pinggan saji, biasanya kita potong2 dulu dadar mjd bbrp bagian, lalu siram atasnya dgm kuah saosnya. Fu yung hai siap dinikmati dgn nasi hangat dan sambal saos.🌶🌽🍅🍽🍵😍 yummy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tatie's Kitchen
Tatie's Kitchen @cook_9573912
pada
Depok
Memasak adalah salah satu hobi saya, tapi itu semua seringkali adalah cooking by mood, artinya saya masak hanya klo sedang mood utk masak 😁😎😑 jangan ditiru ya teman2 Cookpad's lovers... bismillah mood-nya ada terus tiap hari yaa... 😁😄😍 in syaa Allah.. aamiinYRA.Semua resep masakan yg saya tulis disini a.l. adalah hasil dari browsing, sharing teman, baca buku2 masak, dll yg setelah sy praktekkan lalu dirangkum, edit dan susun resep masakannya sesuai dgn selera rasa yg saya inginkan (utamanya tanpa MSG).Semoga rangkuman resep2 masakan saya ini bermanfaat utk teman2 pecinta Cookpad.Happy Cooking .. Selamat Memasak..😍🍳🍴🌶🌽🍄🍎🍍🍞🍲🍝🍜🍰🍹☕🍵
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa