吃不完變鬆的蘋果拿來烤最棒了訣竅提示沒啥訣竅，蘋果越新鮮烤越久，連皮一起吃請選用無上蠟的有機蘋果。烤盤底一定要抹油才不會黏底，若烤乾了，加點熱水即可輕易溶解焦糖。食後感想賣相雖不好，但是很好吃，最適合拿擺太久失去香氣的蘋果，變身美味甜點。換美美的烤盤，美味馬上提升，香料使用丁香也對味。

這絕對是個快速就可完成的美味甜點。只需先將焦糖蘋果醬煮好備用,隨時想吃個小點心時..就派得上用場了。再利用市售現成的起酥片,加上烘烤快速的氣炸鍋,不消片刻的時間..香甜的焦糖蘋果塔就可完成嘍! ^^.

#控醣便當需要控醣又想吃甜甜，那就來一道人人都可以上手的簡單健康甜點吧！肉桂粉和威士忌是很重要的提味品，但如果不適合者（如孕婦，兒童者）可以省略。怕油爆者，下蘋果前請把蘋果擦乾。

這次去法國～這次嘗試使用較少油脂的豬胛心肉，口感較紮實，需要注意煎烤過程的保濕。#金廚獎

做多了餅乾蛋糕, 想來挑戰一下派!當然, 不二的選擇, 就是蘋果派囉~有時心血來潮, 想來吃點派, 就會去麥當勞買, 不過怎麼能跟自己做的比呢?(得意~)沒想到, 蘋果派竟然成為, 我烘焙史裡, 最得意之作!並不是在於它的難度, 而是吃的時候, 吃的到真材實料的感覺.我很清楚知道, 蘋果派就是用冰冰的奶油和麵粉及新鮮的蘋果切片而成的.蘋果派所需的食材不多, 不過就是奶油, 麵粉, 蘋果, 水和一些糖及調味料,品嘗時, 可以體驗到每種食材的原始風貌, 而它們的搭配, 又是如此 和諧, 完美!蘋果派分成兩個部分派皮和內餡派皮是麵粉和奶油接近1:1的比例組合成的麵團當然也有口感較脆一點的派皮食譜, 麵粉比例相對就高一些我使用的這份派皮食譜, 我認為比例恰到好處!內餡, 其實就是水果糖漿~有點像果醬但不需要煮那麼爛另外會加一點麵粉, 讓內餡比較濃稠一些~ 如同勾芡的原理.訣竅提示派皮奶油的含量很高.通常奶油含量高的麵糰. 都要在低溫下操最才最適當.所以自然會用到冰水.且派皮麵糰做好後, 要冰入冰箱, 趁這個時間來煮蘋果內餡~派皮其實可以變成各種水果派或鹹派~自己突發奇想或從冰箱找靈感應該都會不錯!!!不過要注意內餡水分的含量不要過高就是了~不然派皮就會爛爛的.....要外酥配內餡有點濕潤的料, 不論如何搭配應該都很棒!食後感想記得晚上11點才開始做, 的確組裝要花一點時間, 烤好後還是忍不住, 半夜吃了一塊當消夜!隔天早上, 又吃了2塊當早餐~12小時內, 連續吃了3塊, 你就知道花這時間是值得的~

家裡沒烤箱只能用炸的..🍎🍎🍎

只要用家裡現有的材料，就能做出簡單又美味的荷蘭寶貝鬆餅，烤到香脆的餅皮中再放入起司和焦糖蘋果，那真是五星級的美味享受。訣竅提示蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

【Kate午後烘焙】香甜蘋果派(Apple pie)突然想吃蘋果派~不如自己來烤一個吧!做派皮其實不難~多做幾次就會越來越順手~而且可以一次做多一點放在冷凍~需要的時候在拿出來使用~PS:這個食譜是沒有先將蘋果炒過~所已做出來口感比較分明~若喜歡吃蘋果內餡軟嫩的話,建議先用小火炒過~放涼後在倒入派中~歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示PS:這個食譜是沒有先將蘋果炒過~所已做出來口感比較分明~若喜歡吃蘋果內餡軟嫩的話,建議先用小火炒過~放涼後在倒入派中~1.做派皮的無鹽奶油不用回溫,要冰冰的2.我做的派皮沒塗蛋液,有塗的話烤出來比較漂亮~~~食後感想簡單好吃!切開時會飄出肉桂香~~

突然想吃點甜甜的點心，利用蛋餅皮和自製的太妃焦糖醬就能簡單做輕鬆吃～搭配清脆爽口的蘋果片，兼顧了健康的小點心和大家分享😋#蘋果料理 #太妃焦糖醬

#好料日記最近看到一則文章提及「沒長大不會懂的食物」, 肉桂肯定是名列前茅。肉桂那種甜中帶著辛辣香氣，喜歡的人愛不釋手，討厭香料味的人則避之唯恐不及，一聞到肉桂味道便要掩鼻逃跑。我自已也是這幾年才真正開始接受肉桂、八角[大茴香]、孜然[小茴香]、丁香這些香料味道。而且就算不愛肉桂味道的, 也可能成為肉桂捲控，冷冷的冬天一口咬下淋上滿滿奶油糖霜的肉桂捲，瞬間帶來的滿足幸福感，再搭上一杯熱咖啡或熱紅茶簡直完美！

#煮憶我最近發現隨著客人來訪的次數增加, 在有限的時間下實在變不出難度太高的新菜色, 反而會想要利用現成的東西來作變化。像是拿家裡有的水果, 香料還有剩下的剩飯, 家中常備的牛奶等等拿來做甜點, 簡單快速又方便, 而且看起來簡單的裝飾一下子就可以讓自己手工甜點變得很浮誇又華麗麗, 大家過年的時候待在家也可以找時間快速弄出這個方便的點心喔。

突然很想喝杯下午茶，卻沒有足夠時間準備? 這個蘋果馬芬做法簡易又快速，全程大約1小時的時間，就可以吃到好吃的蛋糕。一般馬芬口感比較乾，但這個因為加入蘋果，嚐起來比較濕潤鬆軟。Mr. S很喜歡。🔸詳細操作影片: https://youtu.be/XxMEk6Nkjvs影片開始前，請先打開字幕，才能夠觀看操作步驟說明哦!