Onde onde...lembutt kenyal pake kentang

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Hallo mamak2 super dan yg baru akan jadi mamak 🖐 Selamat Hari Ibu ya...Semoga Tuhan senantiasa memberi kita kesehatan , memanjangkan umur kita supaya bisa lihat anak2 sampai besar...syukur kalo sampai cucu dan cicit. Amiin ... Hari ini hari makan onde menurut penanggalan cina. Sy tetap ngikutin tradisi sekalipun suami bukan turunan chinese sebisa mungkin sy usahain tetep ngikut 😁 Ga ada salahnya spy anak2 jg tau kebiasaan2 apa yg mama nya jalanin di masa2 kecil dulu.

Dari minggu kemarin mama udh wanti2 spy sy buat onde2 ...sy aja lupaa baru ingat pas kemarin lihat IG kog pada bikin onde yaa

Kalo mama sy dl buatnya onde2 kosong. Adonannya dicampur kentang spy ngga keras. Kalo hanya tepung ketan besokan nya biasa keras. Pake kentang ga bakal keras. Onde nya sebagian diisi dg kacang tanah , gula dan wijen sangrai. Enak anak2 lebih suka yg ada isinya. Sengaja hanya 2 warna aja spy ga usah pake pewarna. Biasa sih warnanya merah dan putih. Ini sy bikin onde hijau pakai juice pandan. Bikinnya gampaang banget sebentar jg jadi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utk ONDE :
  2. 200 grtepung ketan
  3. 80 grkentang rebus, haluskan
  4. 200 mlair (suhu ruang)
  5. Sejumputgaram
  6. 1 sdmgula pasir
  7. Bahan utk KUAH JAHE :
  8. 10 jempoljahe digeprek
  9. 2 lbrdaun pandan, sobek
  10. 1.5 Lair
  11. secukupnyaGula merah / gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    ONDE : Campur tepung ketan, kentang, air, garam dan gula. Aduk rata. Uleni hingga bisa dipulung

  2. 2

    Adonan onde. Utk warna hijau, ganti air dg juice pandan

  3. 3

    Bentuk bulat2 adonan onde

  4. 4

    Masak air dan daun pandan hingga mendidih. Cemplung kan onde2

  5. 5

    Onde2 yg telah matang akan mengapung

  6. 6

    KUAH JAHE : Masak air dlm panci, masukkan jahe, daun pandan dan gula. Masak sampai mendidih dan gula larut. Masak terus kira2 10 mnt. Angkat

  7. 7

    Masukkan onde yg telah matang ke dalam kuah jahe

  8. 8

    Sajikan onde2 hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Yenny Zou
Yenny Zou @cook_9561353
Halo sis, onde2nya bisa aku freeze ga ya, jd anytime mau makan tinggal bikin kuahnya

Ditulis oleh

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa