Wedang Ronde

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
surabaya

Assalaamualaykum! Udah mulai masuk musim penghujan nih, nge wedang ronde cucok meong sekali rasanya. Kuah yg anget bikin seger badan. Bikin yuk 😘

NOTE:
• boleh skip pewarna makanan jika ingin bola bola ronde bewarna putih.
• bisa juga menggunakan essense/pasta makanan untuk pengganti pewarna makanan.
• jika menginginkan aroma jahe yg kuat dan berasa pedes pada kuah tinggal tambah takaran/jumlah jahe yang akan digunakan.

#adama_dessert

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ronde:
  2. 100 grtepung ketan putih
  3. 25 grtepung sagu/tapioka
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 125 mlair panas
  6. Secukupnyapewarna merah, hijau, kuning
  7. Isian Ronde:
  8. 50 grkacang tanah, sangrai, tumbuk kasar
  9. 2 sdmgula pasir
  10. Sejimpitgaram
  11. Sedikitair (asal adonan menempel)
  12. 1 ltair untuk merebus bola bola ronde
  13. Kuah:
  14. 1 ltair
  15. 2 batangserai, ambil putihnya lalu geprek
  16. 50 grgula merah
  17. 5 sdmgula pasir
  18. 1/4 sdtgaram
  19. 2 ruasjahe, bakar lalu iris tipis tipis
  20. 2 lembardaun landan, simpulkan

Cara Membuat

  1. 1

    Isian Ronde: campur semua bahan isian lalu beri sedikit air agar menyatu (tidak ambyar waktu dipulung).

  2. 2

    Campur semua bahan ronde, beri sedikit demi sedikit air panas. Aduk hingga kalis (bisa dipulung). Bagi adonan menjadi 4. Beri masing masing sedikit pewarna makanan merah, hijau, kuning dan satu lagi biarkan tanpa warna.

  3. 3

    Ambil 1 sdt adonan ronde, bentuk bulat lalu pipihkan. Beri isian ronde.

  4. 4

    Tutup rapat bentuk bola bola kembali. Pastikan isian tertutup rapat agar tidak bocor saat direbus.

  5. 5

    Rebus bola bola ronde dengan 1 lt air sampai mengapung. Tiriskan.

  6. 6

    Kuah ronde: campur semua bahan kuah. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut. Saring.

  7. 7

    Penyajian: taruh bola bola ronde dalam mangkuk, siram dengan kuah. Beri taburan kacang tanah diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
pada
surabaya
Self tought homebakerAnother recipes on IG: @a___damahanya share yang enak enak~jangan ambil foto foto saya apalagi untuk foto jualanbarakallahu fiikum 🫶🏻
Lebih banyak

Resep Serupa