البسبوسة

إحضار وعاء مناسب الحجم بالمكونات الخاصة بعمل البسبوسة.

إضافة كل من السكر والبيكنغ باودر والسمن أو الزيت والدقيق والسميد والحليب إلى الوعاء.

خلط جميع المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة.

إحضار صينية، مع مراعاة دهنها بواسطة كمية قليلة من الزيت ورشة خفيفة من الدقيق، لتجنب التصاقها بالصينية.

إضافة الخليط الجاهز إلى الصينية.

تحضير الفرن وإشعاله على درجة حرارة متوسّطة.

إدخال الصينية إلى الفرن والانتظار عليها لبعض الوقت لحين نضجها، مع مراعاة تحمير وجهها.

إخراج الصينية من الفرن بعد نضجها، وإضافة كمية القطر المحضر مسبقاً عليها، مع مراعاة تشرب البسبوسة لكمية القطر التي تحتاج لها.

يجب تحضير القطر أو الشيرة قبل البدء بإعداد البسبوسة، وذلك من أجل أن يكون قد برد بشكل جيّد قبل وضعه على البسبوسة، من خلال إضافة كمية من السكر، وكميّة من الماء داخل وعاء، ووضعه على النار لكي يصل لدرجة الغليان المطلوبة، وإضافة كمية قليلة من عصير الليمون الحامض، مع مراعاة الاستمرار في عملية التحريك، لتجنب احتراقه وإفساده، والانتظار عليه لبعض الوقت لحين تصبح جميع مكونات ممزوجة مع بعضها البعض، ويجب تركه يبرد وبالعافية.