البسبوسة
بالرغم من أن البسبوسة ليست مصرية الأصل إلا أن المصريين أشتهروا بها و يرجع أصلها إلى الدولة العثمانية حيث أشتهرت الدولة العثمانية بصنعها للحلويات و نقلها للبلاد المختلفة
و يرجع سبب تسمية البسبوسة بهذا الإسم إلى طريقة عملها التى تعتمد على "بس " السميد مع السمن.
مكوناتها الأساسية : السميد و السمن والسكر و جوز الهند و الشيرة والمكسرات
#عزايم_رمضان
البسبوسة
بالرغم من أن البسبوسة ليست مصرية الأصل إلا أن المصريين أشتهروا بها و يرجع أصلها إلى الدولة العثمانية حيث أشتهرت الدولة العثمانية بصنعها للحلويات و نقلها للبلاد المختلفة
و يرجع سبب تسمية البسبوسة بهذا الإسم إلى طريقة عملها التى تعتمد على "بس " السميد مع السمن.
مكوناتها الأساسية : السميد و السمن والسكر و جوز الهند و الشيرة والمكسرات
#عزايم_رمضان
الخطوات
- 1
ندهن الصينية سمن جيداً (حطيت الصينية في الثلاجة بعد ما دهنتها عشان السمن تمسك فيها شوية و لما اجى افرد البسبوسة تبقى السمن ماسك في الصينية و متوزع كويس و لما خلصت خلط البسبوسة طلعت الصينية من الثلاجة و فردت فيها البسبوسة)
- 2
نضع بالسمن السايح على السميد
- 3
نبس السمن بالسميد كويس جداً حتى يتغلف كل حبيبات السميد بالسمن
- 4
نضع اللبن و السكر و جوز الهند و العسل و نخلطهم جيداً مع بعض
- 5
ننزل بيهم على السميد المبسوس و يادوب نقلب بالراحة جداً منعجنش نقلب تقليب خفيف حتى تختلط المكونات
- 6
بعد التقليب الخفيف
- 7
نفردها في الصينية بالتساوى و نخبط الصينية عشان نفرغ الهوا و نضمن انها متساوية
- 8
نحززها بالسكينة
- 9
نرصص عليها البندق بس ميبقاش على الوجه نضغط عليه شوية عشان ميطلعش مع السوا
- 10
نسويها في فرن محمى على 220 درجة لمدة خمس دقائق على 220 درجة و بعدين نخفض درجة الحرارة الى 200 درجة و نكمل سواها لمدة 25 دقيقة
- 11
ثناء ما البسبوسة في الفرن نعمل الشيرة أو السيرب نضع مقدار المياه على السكر و نقلبهم جيداً قبل وضعها على النار ثم نضع على النار الى الغليان و من ثم تصبح جاهزة
- 12
البسبوسة تطلع من الفرن ساخنة نسقيها السيرب و هو دافئ الى ان تتشرب الشيرة جيداً
- 13
نغطيها و نرجعها الفرن ثاني و هو مقفول و نسيبها في سخونة الفرن و تتشرب السيرب بتاعها
- 14
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات