بسم الله اول حاجة نغسل الكوسا كويس ونعملها خطوط بالمقوارة من بره ونقورها من جوه

ثم بعد ذلك نحشي الكوسا باللحمة المفرومة وبعد ذلك نشوحها على النار بقليل من الزيت

ثم بعد ذلك نضع شوربة اللحم على النار تغلي واضيف حبات الكوسا إليها واتركها تغلي 3دقائق ثم بعد أخرجها من الشوربة

ثم بعد ذلك اخلط اللبن الزبادي والثوم والملح والفلفل الاسود والنشا واحطهم على النار وأضيف الكوسا واتركها تغلي لمدة 10 دقائق

ثم اضعها في طبق التقديم مع الارز الابيض واضع اللبن الزبادي على الكوسا من فوق