Talam Ebi.. 😊

Gandus namanya versi orang Palembang. Atau Talam Ebi. Kue tradisional favourite. Gurih, lembut, enak deh.Resep source Chef Gerry, cuma kurangi garam dikit aja. Overall enak + mudah.

Selamat Tahun baru 1 muharamKali ini saya bikin salah satuenu favorit keluarga, Talam ebi ala mama makan favoritku masa kecil bisa habis seloyang sendiri.Talam ebi khas mama : √ full tepung beras tapi tetap lembut √ pake lada butiran √ bawang goreng hampir matang (masih ada putihnya) √ ebinya gak halus.#BamasakBesamaan_FavoritKeluarga#FavoritKeluarga#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo

Spesial untuk hari ibu, teringat kue yang selalu dibuat ibu waktu saya kecil...banyak banget kue kue sederhana yang sering dibuat ibu, hanya waktu itu karena masih kecil jadi belum tertarik untuk menanyakan resep & bagaimana cara membuatnya. Barulah sekarang sering menelpon ibu untuk sekedar bertanya resep kue jadul bikinan ibu. Kue yang sering dibuat ibu salah satunya talam ebi. Yang mau coba monggo ya#ibukupelindungsetia#warisanibu

Pertama kali bikin talam ebi dan pengen coba bentuk yang baru jd pake cetakan mawar kecil yg 5 cm, 1 resep jadinya lumayan banyak juga 😁 dan buat saya pribadi resep ini simple dan recomended banget .

Talam Gandus khas Palembang dikenal juga sebagaitalam gemuk, talam ebi atau talam abon mengikuti toppingnya.Banyak resep memadukan tepung beras sebagai bahan pokok dengan tepung tapioka. Tapi ada juga yang hanya menggunakan tepung beras tanpa campuran tepung lainnya.Proses pembuatannya pun macam-macam. Ada yang tepungnya dimasak dahulu, ada yang menyeduhnya dengan santan hangat, ada juga yang mencampurnya dengan santan dingin. Semuanya jadi talam Gandus..Penyajiannya ada yang dipotong-potong dari cetakan besar, ada juga disajikan utuh dari cucing kecil.Kue Gandus sy menggunakan resep Talam Gandus milik mba Sutikah.Memilih resep beliau karena menyesuaikan dengan penyajian ala sy. Resepnya memungkinkan sy menyajikan kue gandus dalam tampilan berlapis untuk kemudian dipotong-potong. Sy memodifikasi sedikit proses dan bahannya menyesuaikan kebiasaan sy membuat talam ebi.Seperti resep-resep lainnya, kue gandus dengan resep ini juga lezat rasanya.Gandus Palembang spesial untuk #anjangsanakhas_palembang punya #cookpadcommunity_bogor minggu ini.Ini sih kesukaan sy dari kecil.. bikin sebanyak ini pun dengan senang hati sy habiskan xixi🤭🤭

Orang Palembang menyebutnya Kue Gandus. Kue tradisional ini banyak dijumpai di seluruh Nusantara, dalam bentuk yg berbeda. Bikinnya mudah, dan rasanya enak dan gurih. Kue favorite keluarga yg tidak suka kue manis.#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_id#SatuResepSatuPohon

#SiapRamadan# ,Bismillah nyoba resep talam ebi ibuku💕,biasa beliau buat dibulan ramadan ,rasanya gurih & nikmat ,MasyaaAllah....

halo ..ini pertama kalinya saya buat talam ebiini juga pertama kali saya buatnyasaya pengen banget makan kue ini makanya ingin buat sendiri di rumah

Saya gak tahu siapa pemilik resep sebenarnya, yg saya tahu resep ini disusun oleh Ibu Sufi S Yahyono dalam Buku Seri Usaha Boga "Sajian Kue Basah Mini Dalam Tampah" terbitan Gramedia Pustaka Utama.Namun setelah saya baca dengan seksama, banyak bagian yg menurut saya perlu direvisi, dan akhirnya saya pun mempraktekan versi modifikasi ala saya...dan inilah hasilnya 😊 boleh dicobain yuk...enak 😉

Bosan makan talam yang manis rasa nya.?? Ini pilihan nya talam ebi yang manis, pedas, gurih & asin

Membuat kue talam, agak trickyTerlihat sederhana, tapi banyak trik2nya, saya coba bagikan di bawah iniTaburan ebi juga enak disantap dg nasi, karena rasanya seperti abon#talamebi #talamlingga#berburucelemekemas #resolusi2019#CookpadCommunityBanjarmasin

Bikin cemilan yang gurih, murah meriah dan enaak#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Surabaya#Week44