يغسل البرغل ويصفى ويترك ليرتاح ساعه

بعد مرور الساعه تضاف فوقه باقي المكونات وتخلط جيدا ثم تطحن على مكنة الكبة مرتين مع اضافة الماء حسب حاجة العجينة ثم تدعك جيدا وتغلف بنايلون شفاف وتوضع في الثلاجة

لتجهيز الحشوة نضع البصل والسمنة ورشة ملح على النار ونقلب حتى يطرى البصل ويصبح شفاف ثم نضيف اللحم ونقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون ونقلب قليلا ثم نطفئ النار وندعها تبرد تماما قبل حشو الكبة

يضاف الصنوبر ان توفر بعد نضوج اللحمة

تقلى بزيت غزير وحامي حتى تتحمر وتقرمش