نغسل قطع الدجاج جيداً ونضعها في كيس نايلون ونضغط باليد على القطع حتى تصبح القطع رفيعة

ثم في وعاء نخلط البيض مع الخل وملعقة وسط من بهار الدجاج والملح ونغمس قطع الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط المضاف اليه بهار الدجاج والملح ،نضغط باليد على القطع كي يتماسك البقسماط بقطع الدجاج

في قدر نحمي الزيت جيداً ونقلي الدجاج على نار متوسطه حتى يصبح لونه ذهبياً

يقدم الطبق مع سلطة الملفوف (الكرومب) والبطاط المقلية.