شيخ المحشي او مسقعة
الخطوات
- 1
اذا البندورة قاسية كتير قومي بسلقها شوي على النار حتى تتقشر بسرعة معك و بعدين قطعيها دوائر و صفيهم بالصينية في القاع (اتركي شي ٣ حبات على جمب)
- 2
قومي بتقشير الباذنجانة و قسميها بالشكل المناسب الك. ممكن دوائر اذا صينية دائرية او مستطيل حسب شكل الصينية
- 3
في مقلاة عميقة شوي اغمريه زيت قلي و اتركيه على النار تقريبا ٣-٤ دقائق على درجة عالية ثم على نار متوسطة قومي بقلي الباذنجان حتى يصبح لونها ذهبي ومن ثم انشليها و صفيها و اضفيها فوق طبقة البندورة الاولى
- 4
الطبقة الثالتة هي اللحمة المفرومة او الكفتة قلبيها على نار متوسطة و اضيفي اليها رشة ملح و فلفل اسود لكن قومي بطبخها نص استواء لانها سوف تكتمل بالفرن
- 5
الطبقة الاخيرة هي باقي حبات البندورة انا قمت بهرسها على المفرمة و قمت بصبها و فردها على الوجه
- 6
غطي الصينية بقصديرة و ضعيها بالفرن تقريبا نصف ساعة على درجة ٣٥٠ و صحتين و عافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
شيخ المحشي شيخ المحشي
يتميز هذا الطبق بنكهة فريدة. يقلى الباذنجان ثم يحشى بمزيج من اللحم المفروم، البصل والصنوبر. يخبز في صلصة طماطم ويقدم مع الأرز بالشعيرية.
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات