حلوا هویج

اول هویج رو بعد شستن و تمیز کردن نازک حلقه حلقه کردم با دو لیوان شیر توی قابلمه ریختم و روی حرارت گذاشتم تا بپزه وآبش کاملا کشیده شه شیری نباید بمونه
بعد ریختم توی غذاساز و یا مخلوط کن وکاملا پوره اش کردم وتو قابلمه ریختم.

بعد شکر، هل، گلاب و زعفرون رو به پوره هویج اضافه کردم هم زدم تا شکر حل شه ومواد کاملا باهم مخلوط شن بعد از چند قل کوچیک حرارت وخاموش کردم و ظرف رو کناری گذاشتم تا پوره خنک شه.

آرد رو الک کردم توی ماهی تابه وروی حرارت کم گذاشتم و مکرر هم زدم حرارت باید کم باشه تا آرد کاملا تفت بخوره وخام نمونه
وقتی آرد کمی تغییر رنگ داد روغن رو اضافه کردم وهم زدم وقتی که جوشای ریز زد شیره هویج رو بهش اضافه کردم مکرر هم زدم تا حلوا از ظرف جدا شه توی این مرحله حلوامون آماده اس.

✔ در مورد گلهای قهوه ای، من کمی از حلوای هویج رو با یه ق.غ سرپر پودر کاکائو روی حرارت کمی تفت دادم
✔برای تزئین از ماسوره استفاده کردم

اینم عکس مراحل دیزاین جدیدم